2020年4月9日傍晚时分，在一场濛濛细雨中，我到达了沂蒙山深处的一个小山村。
雨中我仅是隐隐约约地望到远处山峦之巅一处楼宇若隐若现，老乡告诉我那就是自古闻名的望海楼。那天一进村就闻听到村子里的鸡鸣犬吠，也嗅到了扑面而来泥土的芬芳。山里真凉，赶紧加了一件羽绒背心，就迫不及待地要去品尝这里远近闻名的“煎饼卷大葱”和“山鸡炖蘑菇”。
过去，我近乎到访过山东境内的所有城市，对于山东的饮食文化自然也算得上了解，当然对于山东的大煎饼肯定也不陌生，但是直到观看了《舌尖上的中国2》沂蒙煎饼篇，才算知道，原来最正宗的山东煎饼竟然出自一处原本隐匿在大山深处、不为人知的小山村椿树沟。于是去看看椿树沟村的念头早已种在了心里，直到生根发芽，愿望终于在这个
人间四月天里实现了。 
那天晚上，酒足饭饱以后的我，脑海中仍始终回味着餐桌上老乡滔滔不绝有关椿树沟的故事，每一个都令人神往，特别是他言语里椿树沟春天的美好，令我迫切的期待椿树沟的黎明，那天夜里辗转反侧、目不交睫。
椿树沟是谁？它在哪里？
椿树沟是黄姑庵村的一个自然村，隶属于山东省蒙阴县垛庄镇，这个只有16户人家几十口人的小村庄世世代代隐匿在蒙山望海楼深处。
我驱车从山东临沂机场到达这里差不多用时1个多小时，除了高速和省道，即使是接近椿树沟的村级公路，路况也近乎完美，现如今要到达当年闭塞的椿树沟村真可谓是一路畅通、一片坦途。
我们有必要借此说说黄姑庵村，传说燕王朱棣的妹妹康乐公主因随兄长望海楼观日出，被所观景色震撼，毅然决然放弃宫廷生活，来到望海楼建造了一座尼姑庵，就此出家为尼。尼姑庵被称为皇姑庵，尼姑庵所在的村庄被赐名为皇姑庵村，几百年后，皇姑庵村演变成了今天的黄姑庵村。那么隶属于它的椿树沟村的历史也自然不短，相传1668年即有史料记载。
来吧，跟我走进椿树沟的春天
终于等来了椿树沟的黎明，可是昨天的那场春雨并没有舍得离去，也许是它定要让我见识一下沂蒙山这个小山村的个性，于是，我冒雨走进了曾经夜思梦想的椿树沟。
“好雨知时节，当春乃发生。 随风潜入夜，润物细无声。”。这就是椿树沟的春雨和它的早晨，不仅惊艳了岁月，也瞬间就征服了我们。
我与椿树沟相遇的第一瞬间，就收获了酣畅淋漓的一份宁静，村庄里一刻不停的鸡鸣、雨点打在屋檐上的滴答声、水车的咯吱作响、几声孩童的啼哭都是给这份宁静的渲染，这份渲染里也包括我迫不及待、欢快的脚步声......
我几乎已经完全沉浸在用心与椿树沟的交谈之中，直到被一位大哥热烈友好的招呼唤醒，原来不知不觉自己竟然快走到了村子尽头的半山腰了。
这位付姓大哥在村子半山腰也开了一家农家乐，非邀请我去家里喝杯茶，熟络得像老友一般，椿树沟老乡的热情令人感觉到彻头彻尾地温暖。后来我在村里游走的过程里，遇到的每一位村民，都是这般的质朴和热情。
在我跟老乡们的交流过程中，我知道了越来越多椿树沟的故事，这其中包括《舌尖2》、开农家乐，以及后来椿树沟规划景区接待四方游客的历程。
椿树沟是怎么为人所知的呢？
2013年7月中央电视台《舌尖上的中国2》，来到椿树沟拍摄煎饼的制作过程，拍摄地点选择在朴实的刘宗安、姚芳英夫妇家里。播出以后刘宗安、姚芳英夫妇成了“名人”。村子里的宁静也就此被打破了，天南海北慕名而来的人们让这个小山村里的村民受宠若惊。
他们手足无措，又欣喜又害怕，害怕的竟然是村里来了这么多客人，担心大家吃不好、睡不好，那些日子里除了摊煎饼给客人吃，还杀鸡宰羊，腾出家里最好的房子给客人住。
为了接待好天南海北的客人，刘宗安、姚芳英老两口率先开起了农家乐，客人们一般除了要尝尝地道的煎饼，还最喜欢吃这里散养了的乡村大公鸡。慢慢的，在他们的带动下，仅有16户人家的椿树沟村在政府的扶持下，有13户人家先后开起了农家乐。
山东人好客，
椿树沟乡亲更好客，所以老乡们最早开办农家乐的初衷也是为了招待好远方来的客人。即使是现在，所有的农家乐也都由村民经营，价格公道、口味地道。比如被赞誉为“喝山泉，吃松籽，披红毛，长黑褪，吃起来味道美。”的椿树沟老公鸡，一只5斤的也才收40块钱一斤。
我见到了刘宗安、姚芳英老两口
那天我冒雨走进了刘宗安、姚芳英老两口的小院，由于下雨，摊不了煎饼，他们热情地邀请我进到他们简陋的小屋坐坐、非要我在炉边暖和暖和。
后来刘宗安老人带着我在院子里转转，还骄傲地给我讲了许多关于煎饼的故事......
椿树沟的四月飞雪
椿树沟是真正的小桥流水人家，几乎家家有池塘、户户鸟语花香、竹林掩映，这个时节正是桃花、梨花开放得最艳的时候，村子里变得更加地妩媚动人、芳香四溢。
恰好走到椿树沟沂蒙煎饼历史文化馆那里，雨越下越大，我一边避雨一边感受着有关煎饼的图文简介、实物、视频，着实更加全面地了解了椿树沟的历史和文化。
待我准备走出文化馆大门的一刻，被惊呆了，一场鹅毛大雪铺天盖地而来，而这时的椿树沟已然变成了仙境......
祝福椿树沟村
这就是我和椿树沟村的第一场遇见，竟然收获这么多的美好记忆，内心感动不已，我在心里暗自决定，要带着家人再来，也许是热烈的夏季、也许是金黄的秋天，总之定要再来！
如今椿树沟已被打造为集田园山水、民俗文化、亲子娱乐、度假休闲的多功能景区，为来自天南海北的游客提供更为优质和全面的服务，令人欣慰。
祝福椿树沟，我们不见不散！
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