一、韭菜餅
食材：麵粉，水，豬油（食用油），雞蛋，五香粉，鹽。
做法：
1.麵粉加水，用筷子攪拌成絮狀。然後用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒十分鐘。
2.在麵糰醒發的過程中，韭菜切成小段，1-2cm大小(韭菜是提前半天洗好後晾乾的，不然在做餡料會有很多水分)備用
3.把麵糰分成等分的劑子，每個劑子都擀成薄薄的圓餅。
4.切好的韭菜裡先放入豬油（或者食用油）豬油口感更好一些，鎖住水分防止韭菜二次出水，再放雞蛋液和五香粉攪拌，最後再放鹽。喜歡辣的朋友可以放點辣椒麵（放辣椒麵的量可以根據個人口味）攪拌均勻。
注意：韭菜餡調料的順序千萬不能放錯。
5.把餡料放入麵餅的中間，兩邊往中間對摺就可以了。
6.把韭菜饃放入電餅鐺中，刷點油，撒點水，蓋上蓋子，兩邊煎金黃色就可以了。(如果有平底鍋，用平底鍋煎也可以)
二、生煎包
食材：前夾肉、雞蛋、蔥、姜、、蠔油、生抽、老抽、料酒、花椒、食鹽、五香粉、食用油、香油
步驟：
1.將酵母和一小勺白糖用溫水化開，慢慢倒入麵粉中，用筷子攪成絮狀，再揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發成蜂窩狀；
2.前夾肉（肥瘦適當肉質更爽滑）剁成肉末，雞蛋攪散，蔥姜切成末放入肉末中，花椒用熱水提前泡好備用；
3.倒入泡好的花椒水，兩勺食用油，兩勺料酒，一勺蠔油，一勺生抽，半勺老抽，適量五香粉、食鹽用筷子順時針攪拌至肉餡上勁，再調入適量香油攪拌均勻；
4.醒發好的麵糰再次揉光滑，搓成圓條，分成同等劑子，擀成包子皮。
5.把包子放入擀好的包子皮中，包成包子，醒發5分鐘；
6.碗中放入兩勺麵粉，加入適量清水攪拌均勻製成麵粉水（麵粉與水比例1:10）
7.平底鍋燒熱倒入適量食用油，轉中小火，放入包子，煎至底部定型，呈微微金黃色，
8.倒入事先調好的麵粉水，水位在生煎包的二分之一處，蓋上鍋蓋，
9.等底部水分基本收干時，倒入一勺食用油，放上鍋蓋轉動平鍋，煎約5分鐘，拿開蓋子看見包子鼓起，並且沒有水氣，包底金黃光亮，撒上蔥花和熟黑芝麻就可以了。
三、奶黃包
食材：酵母，麵粉，牛奶，白糖，淡奶油，雞蛋，黃油。
做法：1.將酵母用溫水化開，麵粉中放入白糖，牛奶，在將酵母水慢慢倒入麵粉中，用筷子先攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的麵糰，醒發2倍大以上。
2.碗中放入雞蛋，牛奶，白糖，黃油，淡奶油，麵粉攪拌成無顆粒狀麵糊。開中火倒入鍋內翻炒至固態粘稠狀取出放涼，分成若干個同等小劑子並揉成圓形。
3.再將醒發的麵糰分成若干個小劑子，在案板上揉搓排氣，揉成光滑的小麵糰後，用擀麵杖擀成餃子皮形狀將奶黃餡包在麵皮中收口，定型揉成光滑的麵糰，再二次醒發2倍大後，涼水上蒸鍋水開後蒸20分鐘即可。
四、香菇蒸蝦盞
食材：蝦，蔥薑蒜。胡椒粉，料酒，生抽，鹽，蒸魚豉油，香菇，食用油，番茄醬，澱粉，香油。
做法：
1.將蝦清洗乾淨，蝦頭去除，並用刀將蝦背部劃開，挑出黑色的泥腸。並去蝦殼將蝦肉剁碎，加入胡椒粉，料酒，生抽，鹽，蒸魚豉油，澱粉用筷子朝一個方向攪拌上勁備用。
2.香菇洗淨去蒂，將蝦餡放入香菇內，全部處理好的香菇放在盤中。
3.鍋裡燒熱油，油7成熱倒入蔥薑蒜末炒香，再倒入番茄醬和蒸魚豉油一起翻炒均勻，將爆香的調料及油均勻的澆在蝦餡和香菇上。
4.放入蒸鍋中，水開後蒸15分鐘悶5分鐘出鍋撒點蔥花和香油即可。
五、清蒸鱸魚
食材：鱸魚，薑片，鹽，料酒，蔥薑蒜，蒸魚豉油，食用油，紅辣椒。
做法：
1.鱸魚清洗乾淨並改斜刀，放入盤中，加入薑片，鹽，料酒抹勻醃製20分鐘。
2.盤中放薑片，蔥絲，將醃製好的鱸魚放在盤中，在將蒸魚豉油均勻的撒在魚身上，再上蒸鍋蒸15分鐘後取出。
3.起鍋燒油，油熱，放入蔥薑蒜，紅辣椒炒香後均勻的澆在魚身上即可。
六、肉沫豆腐雞蛋羹
食材：豬肉，蔥薑蒜，澱粉，內脂豆腐，雞蛋，食用油，老抽。生抽，蠔油，鹽，五香粉。
做法：
1.豬肉洗淨切末，蔥薑蒜洗淨切末，澱粉加入清水攪拌成水澱粉備用。
2.內脂豆腐一盒倒入盤中，將雞蛋打碎放入碗中，上鍋蒸30分鐘蒸熟。
3.起鍋燒油，油6成熱，放入肉沫，蔥薑蒜炒變色後，放入老抽，生抽，蠔油，鹽，五香粉，清水煮熟後放入水澱粉收汁撒上蔥花後。均勻的倒在雞蛋豆腐上即可。
七、糖醋里脊
食材：豬裡脊肉，料酒，鹽，雞蛋，澱粉，番茄醬，白糖，白醋，蔥薑蒜，食用油，白芝麻。
做法：
1.豬裡脊肉洗淨切條，切好的豬裡脊肉放入料酒，鹽，雞蛋清，澱粉用手抓勻。
2.準備醬料：番茄醬，少許白糖，白醋。攪拌均勻備用。姜蒜洗淨切末。
3.起鍋燒油，油熱將醃製好的裡脊肉放油鍋中炸制金黃色撈出控幹油分。
4.鍋內少許油，放入姜蒜末炒香，放入醬汁翻炒煮開後，放入肉條炒熟撒上白芝麻和蔥花即可。
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