項城的老鄉們
尤其是在農村長大的
大家對紅芋
再熟悉不過了吧~
在我們逝去的時光裡
紅芋已經成為一個特殊的符號
它獨特的魔力
能讓你瞬間回到童年
在上世紀七八十年代
農村普遍比較貧困
紅芋可是作為主糧的
俗稱：
紅芋乾子，紅芋饃，離了紅芋不能活....
一地紅芋
看著是不是有點手癢癢了？
秋天挖紅芋的時候
我們都會跟著大人一起去田裡
刨紅芋運氣好的話
會遇見蓬鬆的土
輕輕一刨一窩紅芋就應聲而出
剛刨出來的新鮮紅芋！
愛美的女孩
可以用紅芋埂做耳墜子！
我們的紅芋有很多種吃法
可以蒸著吃
可以熬紅芋稀飯
當然最經典的就是烤紅芋
還有曬紅芋幹！
紅芋葉也可以拌麵蒸著吃
吃不完的，我們還有紅芋窖！
把剩餘的存進去！
留著過冬
防止凍爛
吃一點
到窖來掏一點
童年烤紅芋
小時候村類幾個小半橛在地裡挖個不深的小洞，用鐵鍁挖些乾土塊，找些磚頭架個中空的窯子，再找些乾柴、雜草扔進去把窯燒熱。
燒火雖沒什麼技術含量，但也不能太旺，太旺火太大，窯容易塌。
火要一直燒，一直加柴，慢慢把土塊燒紅、發黑就差不多了。窯燒好了，從窯頂輕輕敲開個小洞，小心翼翼把紅芋扔進去，都扔完了再一點點從上面開始慢慢把土塊敲碎，直至把所有紅芋都埋在熱土裡面。
約摸等半小時後，幾個小夥伴圍在一起分紅芋吃，拿小木棍扒拉出的紅芋，外面是黑乎乎的，裡面卻是金黃金黃的，要是嘗一口，你會覺得這是世界上最好吃的紅芋~
如今的烤紅芋
每到秋冬時節，街頭烤紅芋的大鐵桶就會紛紛出現，那散發著誘人香味的烤紅芋，總會是我們舌尖上必不可少的美味。
路邊售賣紅芋的老伯大娘們，根本都不需要吆喝，烤紅芋的香味遠遠的就能勾來一批批顧客。
火候得當的紅芋還能烤出“糖稀”，剝開被烤得乾硬的外皮，就露出金黃色的紅芋肉，顧不得燙，趁著熱氣咬上一口，甜、軟的口感讓人停不下來。
看了這麼多
是不是勾起了你記憶的閘門？
小夥伴們
小時候有沒有烤過紅芋？
偷過紅芋的快快告訴朋友們~
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