清蒸鯉魚
材料：鯉魚1條 蒸魚豉油2湯匙(30ml) 鹽1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 水髮香菇3朵 冬筍50克 青蔥3根 姜10克
做法
1、將鯉魚除去鱗，去除內臟，備用。
2、淨後，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2釐米，每刀之間間隔5釐米。
3、在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，醃製10分鐘。香菇泡軟後切片，冬筍洗淨後，切成薄片備用。
4、切成一段一段的。生薑也切成片狀備用。
5、將蔥段鋪在盤子裡，放上魚。
6、魚身的切口內，放上一半兒切好香菇片、筍片、薑片，另一半填在魚肚子裡。
7、上蒸魚豉油，再切少許的蔥段和薑絲撒在魚身的表面。
8、在鍋中加入適量的清水，煮到冒熱氣後，再蒸上十分鐘左右。
9、出鍋撒上紅椒絲即可。
木耳炒核桃仁
材料：核桃仁60g、木耳100g、油、鹽、蔥、辣椒、香菜、雞精、醬油
做法：
1.木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗乾淨備用
2.核桃仁適量，蔥和辣椒洗淨切小段，香菜也洗乾淨切小段
3.水燒開後把木耳和核桃仁焯一下，撈出瀝乾水分
4.鍋中放油，放入蔥花和辣椒煸出香味
5.放入木耳和核桃仁，加醬油、鹽、雞精翻炒均勻
6.最後放入香菜翻炒均勻即可出鍋
豬肉炒秋葵
材料：豬肉、黃秋葵、油、醬油、糖、姜、蒜、辣椒
做法：1.五花肉切薄片，放油，生抽，，薑末，少許糖調在一起，和勻，醃製約10分鐘。
2。厚片的秋葵打錐切，紅辣椒，大蒜拍碎，切碎的大蒜。
3、將油放入豬肉中加熱，炒至8分鐘左右即可。
4、油在大的紅辣椒和秋葵，翻炒一會兒，加醬油，糖，翻炒。在平底鍋裡倒入豬肉，然後攪拌出鍋。
青椒炒大腸
材料：青椒、大腸、幹辣椒、蔥、青椒、姜、油、
做法：
1.原鍋上火添入少量油，下入幹辣椒，下入蔥、青椒，姜炒出香味，
2.投入辣子、翻炒加入調味品、少許湯下入大腸炒熟後，
3.勾芡汁，淋明油，翻鍋裝盤即可。
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