陸志蕊
春日芳菲季，採摘知時節。在新冠肺炎疫情的特殊時期，多久沒有體驗過親近田園、動手採摘這些充滿野趣的生活了？
日前，記者走進了位於上海青浦區白鶴鎮的“草莓姑娘”莊園，和“草莓姑娘”周瑜一起採摘香甜可口的優質草莓，還嘗試了製作好看又好吃的草莓花束、手工DIY草莓雞尾酒，帶來別樣的“雲”採摘體驗。
特殊時期做足安全功課
青浦區白鶴鎮有“中國草莓之鄉”的美譽，“草莓姑娘”周瑜作為土生土長的青浦人，大學畢業後毅然放棄職業白領的光環投入到草莓事業之中。
疫情期間，周瑜的一天是如何度過的呢？其實早在採摘的前一天晚上，她已經佈置好了第二天的全部工作，統計好線上店鋪的訂單，把莊園裡20多人第二天的工作分配好，從採摘到包裝再到發貨，都需要她安排到位。第二天清晨六點，周瑜就和莊園上的莓農一起，開啟了忙碌的一天。“草莓姑娘”莊園還是當地的扶殘涉農經濟組織，幫助解決一部分殘疾人的就業，草莓的包裝工作就由他們來完成。
在疫情的特殊時期，周瑜叮囑所有的人員採摘時必須佩帶口罩、手套，讓顧客放心，這也是“草莓姑娘”莊園在確保食品安全方面每天必做的細節功課。
做農業也需要工匠精神
往年此時，正是“草莓姑娘”莊園最忙碌的時候。周瑜坦言，突如其來的新冠肺炎疫情對草莓的銷售和採摘影響很大。“疫情最嚴重的2、3月份，我們原來的採摘和農家樂活動全部取消了。”
這期間，周瑜作為白鶴鎮的名人，開始嘗試線上的直播帶貨。“我們本來就有網店銷售的部分，因此直播可以在原有客戶基礎上增加和擴大客戶群；也讓大家進一步瞭解草莓的採摘流程和我們品牌對食品安全的嚴格把控。”
網上直播帶貨，周瑜和負責採摘的阿婆媽媽們一起在草莓大棚裡忙碌，阿婆們負責採摘，她則戴著口罩進行手機直播，把青浦白鶴的紅顏草莓、白草莓，通過小小的手機屏幕推薦給更多的朋友。
“通過直播把草莓賣出去並不難，難的是及時、保質地把草莓送到客戶手中。因為草莓太嬌嫩了，對運輸方式、運輸時間和運輸過程中的冷鏈都有非常嚴格的要求。”為了讓客戶吃上品質上乘的草莓，每個顧客給到的信息和反饋，周瑜都會認真記錄。周瑜認為，做一個品牌需要工匠精神，做農業也需要工匠精神。周瑜說：“莊園目前會逐步開放草莓採摘，但是僅限小量客流，來園採摘需要提前預約，每天入園採摘的散客客流控制在100人以內，而且每一位入園採摘的朋友都會進行體溫測量。復工復產的同時也不放鬆抗疫工作。”
打造草莓花束等新產品
在周瑜看來，草莓的價值已經拓展到了草莓之外。周瑜覺得年輕一代的農業人，應該跳出現有的農業格局，作出自己的創新點。
因此從2012年開始，周瑜就嘗試製作草莓花束、草莓花盒這樣的新產品。既有熱愛生活、追求美好的巧思，又能滿足吃貨們的味蕾，更有效地拓展了草莓這種農產品的周邊價值，可謂一舉多得。
專注草莓十幾年的周瑜，也是一個非常熱愛生活的人。她還把草莓和酒嘗試混搭，即使在田園風的農場，也可以享受小酌一杯的樂趣。在直播現場，周瑜製作的草莓雞尾酒，把成熟香甜的草莓和龍舌蘭酒等飲品進行混合，做成一款款果味濃厚、色澤豔麗的調製飲品，無論是下午茶聚會，還是約會小酌，都很受歡迎。
在“草莓姑娘”周瑜的莊園裡，關於草莓的甜蜜故事，還在持續上演著……
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