晚餐依旧是一个人，一个人的晚餐有点难弄。既要有蔬菜，又要有荤菜，做多了吃不完。
单是蔬菜会很寡~，单是荤菜又会有点腻，做个干锅吧。
很多人觉得干锅只能是在店里吃，其实不然，干锅不难做。
今天做个比较调味比较简单的干锅花菜好了。
做法：
花菜洗净掰成小块~腊肉片洗净沥水
热锅冷油煸炒腊肉、姜片
待到腊肉肥肉部分颜色变成透明了倒入料酒去腥
放入花菜继续炒
倒入少许生抽和少许水水沸腾之后换小铁锅
没有小铁锅的也可以不要换
不要盖盖子大火转成中火将花菜烧成半熟
放入青红辣椒块和少许白糖~筷子稍微翻炒一下
撒上香菜末就好了
腊肉炒花菜，腊肉咸香，与菜花搭配着炒是最好不过了：菜花是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的菜肴。131
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