姐妹們都知道，在月子餐裡面，有一樣食材是我們經常會用到的，這種食材被稱為“米中黃金”，那麼今天教姐妹們10道不同的小米月子餐。
首先，咱們瞭解產後寶媽吃小米的功效
健脾和胃、補益虛損，使產婦虛寒的體質得到調養。寒性體質的產婦非常適合
特別適合產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香。
含鐵量高，含磷為大米的2.3倍。非常適合預防產後的缺鐵性貧血
1個小米3個功效，給產婦補身體，催乳，又補血。
1、小米汁蔬菜湯
材料：小米100g，土豆150g，胡蘿蔔80g，西蘭花100g，鹽3g，清水1000ml
步驟：
- 小米洗淨，提前浸泡3小時，和1000毫升清水一起放進豆漿機裡，按下 粗糧米糊鍵。
- 把土豆、胡蘿蔔洗淨，去皮後切小丁，西蘭花撕成小朵。
- 平底鍋燒熱油，放入胡蘿蔔和土豆丁，翻炒。
- 把小米汁和炒蔬菜一起放在煮鍋裡，大火燒開後轉中小火慢煮，煮至濃湯狀在關火前放入西蘭花，把西蘭花煮熟，下鹽調味。
2、小米南瓜糕
材料：小米25克，南瓜50克，玉米澱粉10克
步驟：
- 小米浸泡2小時。加入煮粥一樣的水，大火煮開，小火慢煮。南瓜切粒，放入輔食機中蒸熟，攪拌成泥。
- 小米煮軟爛加入南瓜泥，開中火一邊攪拌一邊煮，煮粘稠，盛出放置冷卻到常溫。
- 10克澱粉和20克清水攪拌均勻。待米粥冷卻後加入攪勻，取一個容器，底部放張油紙，加入攪拌後的米粥，稍微壓平。
- 上鍋用中小火蒸30分鐘，蒸好後放置一旁，徹底冷卻後用小刀在容器四壁劃開，倒扣脫模。
3、自制小米鍋巴
材料：小米300克，植物油適量，鹽適量，玉米澱粉100g，芝麻適量
步驟：
- 將小米加入適量水入鍋蒸熟,加入適量芝麻、鹽、澱粉拌勻。
- 揉成乾溼合適的團，擀成兩毫米左右的薄片。用模具刻出形狀，或直接切成塊。
- 鍋裡放油，燒到五成熱，下入鍋巴，中火炸至金黃出鍋。
4、香甜小米糕
材料：酵母1g，橙子1個，小米15g，大米15g，中筋麵粉80g
步驟：
- 雙米提前分開浸泡，小米浸泡一晚上，大米是浸泡1小時 。
- 放入鍋中，加入足量的水，大火煮開之後小火熬煮。
- 橙子去皮放入輔食機，攪打出橙汁，過篩取汁 。
- 橙汁、雙米粥、酵母和麵粉倒入輔食機，攪拌均勻。
- 攪拌均勻至粘稠不易滑落的狀態
- 取一個深口的容器，倒入麵糊。
- 麵糊放入裝有50℃的溫水的蒸鍋上進行發酵，待麵糊發酵至兩倍大就可以啦。
- 中火蒸20分鐘，關火燜5分鐘。
- 冷卻至常溫後倒扣脫模。
- 切成方便手拿的厚度和方塊，軟糯香甜的發糕就完成啦。
5、小米紅棗糕
材料：小米30克，紅棗5顆，香蕉1根，玉米澱粉5克
步驟：
- 小米洗淨後放入鍋中慢煮，煮至小米粘稠
- 香蕉去皮，只取中間，切成小塊；紅棗提前泡發，去皮去核，切小塊
- 小米煮好後倒入容器，加香蕉和紅棗，5克澱粉兌水後倒入容器中，攪拌均勻
- 再取一個容器，內部刷上一層薄薄的油
- 倒入小米糊，蓋上耐高溫保鮮膜，如果沒有耐高溫的保鮮膜也可以蓋一個盤子。
- 上鍋用中火蒸40分鐘出鍋，冷卻一會將小米糕倒扣出來，切成小塊
6、香糯小米桂花糕
材料：小米，糯米，紅豆沙，幹桂花，糖
步驟：
- 小米糯米按寶媽的口味來，混合均勻，加水入電飯煲煮熟
- 煮熟加入幹桂花，拌均勻後，蓋上蓋子再稍微悶一下
- 把米飯壓進模具，壓結實一點～壓到三分之一的高度，壓紅豆沙做夾層，豆沙不要稀稀的那種，幹一點的才有支撐力
- 全部壓完分層，三分之一層是小米糯米，中間是一層紅豆沙，最上面再壓三分之一厚度的小米糯米
- 切開開吃！吃不完拿保鮮袋裹起來放冰箱，第二天蒸一下
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