春节马上就要来临，家家也都开始备年货，面对市面上五花八门的年货，作为90年油腻大叔的我，不时的有点感慨现在的生活与80-90年代相比，着实变化太大，还记得当年天天盼望着春节的到来，和家人一起过大年，做一桌好菜好饭就能让我们围着锅灶边上待一天！而现在再也找不回那种感觉，更多的是每到春节，为想着买什么年货而烦恼，比如说今天我们要探讨的这个话题，牛奶、果汁你选谁？
牛奶
谈到牛奶，大家都很熟悉，牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
但因为种种原因，牛奶也让人望而生畏，近年牛奶问题的频发，让一部分人患上了“恐奶症”。
抗生素残留
造成牛奶中抗生素残留的原因
①美国食品和药品管理局（FDA）调查结果表明，对泌乳期奶牛用药不当是造成牛乳中抗生素残留的重要原因。
②违反国家规定把抗生素作为奶牛饲料添加剂使用。
③给患病奶牛使用过的挤奶工具和贮奶设备，未经彻底清洗和消毒就用于其他健康牛只，造成牛奶中抗生素的污染。
④有的奶牛场在高温季节在牛奶中掺杂各种抗生素防止牛奶酸败。
牛奶中抗生素残留的危害
抗生素对人类疾病的预防和治疗以及兽医临床中发挥了巨大的作用，但牛奶中残留的抗生素对人体具有潜在的危害，表现在：
①牛奶中残留的抗生素会诱导人体内产生耐药性菌株，造成人体内的菌群失调，使人的免疫力降低，严重时可危及病人生命。
②牛奶中残留的抗生素会影响奶制品品质，降低产量和质量，给生产者造成经济损失。
③一些性质稳定的抗生素被排泄到环境中会造成环境污染，破坏生态平衡。
④抗生素本身也有一定的毒副作用。
掺假
人为的向牛奶中添加廉价的或没有营养价值的物质，或者为了掩盖生鲜牛乳真正的质量而加入的化学防腐剂、中和剂等，或者为了提高牛乳品质而加入的非食用物质或有毒有害物质等行为，均可称为“牛奶的掺假”。
牛奶的掺假物主要有：为了增加重量而掺水；为了掩盖牛奶的酸败，防止其凝固而加入碱；为了增加比重而加硫化物、铵盐；为了增加营养物质和黏度而加蔗糖、豆浆、淀粉、糊精等；为了增加保质期达到防腐的目的而加焦亚硫酸钠、亚硝酸盐、过氧化氢、甲醛等；为增加蛋白质含量而加尿素、三聚氰胺或其他含氮物质等。
所以患上“恐奶症”的小伙伴们也不是无中生有、杞人忧天！那么如果抛开牛奶还有其它饮品可以替代牛奶吗？目前市面上涨势凶猛的健康饮品目前大多数生产商都以果汁为主，因为果蔬汁的品类太多，我就不一一列举，就以我最近接触最多的水果为例给大家介绍一下----蓝莓！
蓝莓果实具有改善视力、增强自身免疫力、抗癌、增强记忆力、抗氧化和减缓衰老等功能。
改善视力
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可改善视力。同时花青素更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是保证良好视力不可或缺的成分。
增强免疫力
蓝莓浆果可以增强人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果是种高纤维食品，根据美国农业部（USDA）的数据，145 g蓝莓浆果中至少含有29 g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡、正常的血压及心脏功能。蓝莓具有抵抗自由基的作用。自由基可在许多环境中产生，并在人体内恶化，引发各种与之相关的疾病。通过除去自由基可以预防这些病的发生，减少氧自由基对细胞膜、DNA和其他细胞成分的损害，预防体内功能紊乱，增强人自身的免疫抗病能力。
抗癌
蓝莓浆果还是一种低热量的食品，12杯蓝莓浆果仅含42卡路里的热量。蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症（预防子宫颈癌等），减低患癌的可能。
抗氧化和减缓衰老
天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的40多种水果和蔬菜中，蓝莓的抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以高抗氧化能力，从而延缓人类的衰老。
增强记忆力
蓝莓拥有极高含量的抗氧化剂，能增进脑力和减少阿尔兹海默症等。蓝莓中富含花青素，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
看了以上的介绍才知道为什么最近做果蔬汁的厂家越来越多，如果是你，你会如何选择呢？反正我是有点选择困难症了，因为果蔬品类很多，功效都大不一样，比如胡萝卜中的胡萝卜素等等。好了，由于本帅要下班，今天的分享就到此为止啦，欢迎大家在留言评论中说一下大家的各自的观点哦！
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