營養餃子餡：豬肉韭菜餡

豬肉含有豐富的維生素B，能提供人體必需的脂肪酸，性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。韭菜有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質，還含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

主料：豬肉300克、韭菜200克。

輔料：食鹽1茶匙、蔥30克、辣椒粉10克、芝麻油5克。

1、首先，將準備的新鮮韭菜洗淨，洗淨後，切成如圖的碎末。

2、準備一塊肥瘦相間的豬肉，洗淨後，將豬肉切成長條，然後再剁碎。

3、將豬肉剁成如圖的肉醬，然後放入碗中。

4、在碗中加入辣椒粉、食鹽和一個雞蛋，並攪拌均勻。

5、攪拌均勻之後再加入韭菜，再次攪拌均勻，豬肉韭菜餡餃子餡就做好了。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。如果大家對小編的做法有什麼好的建議或者是不同的看法，歡迎大家給小編留言，謝謝大家。記得關注小編，轉發小編的作品。小編將一如既往的給大家提供美食教程，你的支持將是小編創作最大的動力。