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电视剧《清平乐》第21集中，宋仁宗为即将上任陕西安略副使的范仲淹、韩琦送行，三个人坐着马车从开封的闹市之中穿行。
到了傍晚时分，范仲淹惊叹道：“到了收市时分，为何开封的街面上反而更加热闹了！”韩琦解释说宋仁宗下诏开封取消了宵禁制度，所有的商户可以24小时营业。
这把一直强调商贸富国战略的范仲淹激动坏了，拉开马车帘子就开始张望此时的开封盛景。那是一段长长的镜头，把范仲淹的欣慰、仁宗的自得和开封的繁荣展现的淋漓尽致！
今天就聊一聊宋朝在城市不设宵禁制度的有关内容，去看一看吃货们最无法抗拒的夜宵模式是如何发展而来的。
宵禁制度的来龙去脉
就像电视剧里演绎的差不多，宵禁制度在宋朝之前一直都是严格存在的，皇帝换了几十家从不曾更改。
《周礼·秋官司寇》中记载有“司寇氏”的专门官职，职责就是指导和监督夜巡的官吏实行宵禁，同时对于宵禁的规定有：禁止晨行，禁止夜行，还禁止半夜游荡。
宵禁制度最早在周朝的时候已经出现了，主要目的为了维护国家统治，怕夜里有人从事叛乱活动（毕竟白天聚集大量的人更容易被发现），顺便也保护了百姓的安全，防止了盗贼出没，维护了正常治安。历朝历代沿用，一定程度上宵禁维护了国家的稳定、减少了叛乱事件的发生。
宵禁制度宋之前一直以严厉著称，不仅平民百姓要遵守，就连王公大臣也不得有例外。《三国志·魏书》也有记载称:灵帝宠爱的一个小黄门，他的叔父违反了宵禁制度，在夜间出行。被曹操下令杀掉。自此以后京师中的官员们都有所收敛，没有敢再犯的了。
甚至连以开放著称的唐朝时期，宵禁制度规定晚上敲暮鼓的时候，便会禁止百姓在外出行，如果被人抓住了在宵禁期间还在街上游荡的话会被鞭笞。《长安十二时辰》中唐明皇为了开展庆祝活动，专门下诏才能暂停宵禁。
很多古装影视剧里总有相聚吃夜宵、半夜谈情说爱的情节多数是不符合实情的。想来在宋朝之前的晚上，街上几乎都没人，只有负责巡逻的人，那得是多么的安静。
随着经济的发展，宵禁制度逐渐成为巨大的阻碍、最大的绊脚石。你想你正在酒楼吃着饭、喝着酒，正兴致高着呢，宵禁时间到了酒楼不得做生意了，你会不会意兴阑珊！
因为有需求所以夜市应运而生，宋朝之前夜市也是有的，不过不被官方接受和承认。在隋唐时期，这些夜市被称作“鬼市”，半夜开市鸡鸣而散。东西极有可能是走私的，营业税是从来不会交的，说白了就是“黑市”、是不被政府认可的，是官府要查封的对象！
解除宵禁的经济万象
宋朝逐步解除宵禁制度，对经济进一步活跃，商业进一步强盛起到了巨大作用。
解除不是来自统治者的意愿而是来自无奈。宋初开封城从此前的大城市洛阳、长安的手里接过了首都的重担，人口激增房屋不够住，老百姓纷纷侵街建房，于是传承自唐的街坊制度面临着巨大挑战。
随着违建房屋越来越多，加之这些房屋纷纷向着街面开了小门做起了营生生意。反而是之前街坊内的商铺生意却江河日下。那些大商户也纷纷效仿，于是之前的街坊制度那样（有点像现在的大商厦）向内开门营业，逐步全都转为向着街面营业。
大宋朝廷管不了也就只好顺势而为，在仁宗时期正式在开封废除宵禁制度，夜市也就逐步走向合法化、常态化。
有了“舞低杨柳楼心月、歌尽桃花扇底风”的场合，就像伟大的《清明上河图》表现的那样，开封为代表的宋朝各个城市到处洋溢着商业的气息。
长安和洛阳的大气是属于白天的，而开封和杭州的热闹更多是来自夜晚的。大宋的都城是真正的不夜城，没有了营业时间和营业场所的限制，往往是夜市未了早已开市，甚至连猎奇的跳蚤市场都已经很是成熟。
在城市不设宵禁，在农村不抑兼并，使得大宋王朝的经济日趋繁荣昌盛。就像《清平乐》里表现的一样，处处都是各色繁忙的商铺，人人都是忙并快乐着，城市到处都是活跃跃的创造！
发展经济的背后原因
解除宵禁发展经济起初统治者是无奈之举，但逐渐的却变成了不得不持续实行的政策。
因为宋朝是一个太能花钱的朝代，他对经济繁荣的依赖性超过了任何一个朝代。换言之，汉唐同样经历了战乱而后中兴，靠的军事力量在贫寒之际的勃发。而北宋到南宋，不乱是和平时期还是战乱时期，朝廷的生存总是建立在经济和赋税之上的。
究其原因，是宋朝有三大块烧钱的地方太狠了。
第一是冗官。宋朝是科举取士人数最多的朝代，较之隋唐每年录取的人数从十几人上升到数百人，仅仅真宗在位的第三年（1000年）就有1538人考取了功名。另外宋朝官员俸禄之高是历代之最，之前有人专门折算过大清官包拯的年薪打50余万元（这才是真正的高薪养廉）。
第二是冗兵。宋朝四面临敌，加上军事制度的繁杂使得边境的兵力非常之多，负担十分沉重。大宋无法提升军队的战斗力，只能不断增加兵员数量，冗兵的情形就越发严重，每年的军费更是天文数字。
最后是花钱买和平。不论是对契丹的辽、女真的金、党项的西夏还是蒙古的元，宋朝总是不断的求好，送上无数的金银财宝换的一时的安宁。就像明明打了胜仗的真宗，还是给了辽国每年20万匹绢、10万两银签订了“檀渊之盟”。到了南宋更是年年岁贡直到灭亡。
因为花钱开销大、对经济的依赖大，解除宵禁恰恰又是经济和商业发展的巨大推力，所以有宋一朝成为了夜市制度的开启者，也是唯一能够无忧无虑吃夜宵的朝代。
写在最后的渔人物语
有宋一朝诚然是军事上屈辱的朝代，政治和军事上积贫积弱、耻辱蒙羞是不争的事实，但其在经济和文化上的发展确实有目共睹的。
不论是宋之前的汉唐，还是宋之后的明清，都是大一统的朝代，却也一致地选择了严格的宵禁制度。政治和军事上的过于强大，必然对文化、经济加以更严苛的控制，让人的拘束更多上一分。
今日的我们能够在午夜时分，畅然的喝着扎啤、唱着歌还是要感谢宋朝开启的夜市和夜宵的新制度，才让我们的夜晚更加热闹和绚烂。
这就是我喜欢宋朝的原因之一，既然做不到强力的控制也就不勉强，让所有的人活的更加温婉一些、更加自由一些也是极好的！
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