私房菜：大蔥炒木耳，白菜燉粉條，萵筍炒肉絲，韭菜炒蛋

大蔥炒木耳

食材

泡發黑木耳，大蔥，生抽，鹽，

做法

1、木耳泡發，撕扯成塊，大蔥切好備用。

2、熱鍋，油熱後倒入黑木耳翻炒片刻，放入大蔥。

3、加適量鹽和生抽調味，炒到大蔥稍稍變軟出鍋。

白菜燉粉條

食材：白菜，五花肉，粉條，香菇，蔥、姜、八角，鹽、雞精、醬油、蠔油。

做法：

1、五花肉切片，入油鍋煸炒至出油，略微焦黃，再放入蔥姜、八角煸炒一下。

2、將白菜洗淨切好，先將白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜葉繼續翻炒。

3、倒入味極鮮，蠔油，加鹽，放入泡好的香菇，順便將泡香菇的香菇水一併倒入，蓋上鍋蓋燉10分鐘。

4、將泡好的粉條放入鍋中，翻炒至粉條入味、變軟，撒入雞精（根據個人口味），即可盛盤出鍋。

萵筍炒肉絲

用料:萵筍、裡脊肉、蒜、鹽、雞精、生粉、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、油;

做法

1.萵筍切絲;蒜剁碎;

2.裡脊肉切絲用生粉、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、油醃漬碼味15分鐘;

3.熱鍋放油，肉絲入鍋滑炒，至變色即可出鍋;

4.留底油，然後用蒜蓉爆鍋;再放入萵筍絲翻炒至軟;

5.然後加入炒好的肉絲，翻炒均勻，加鹽和雞精調味即可出鍋;

韭菜炒蛋

食材

韭菜，雞蛋，油，鹽

做法

1、韭菜洗淨，切成1釐米左右段。

2、雞蛋磕進大碗裡，加半清水、鹽後攪拌均勻。

3、熱油鍋，雞蛋炒熟，用鏟子饞散後盛起待用。

4、重新熱油鍋，放進韭菜段，中火炒1分鐘放鹽、

5、加入雞蛋翻炒均勻，開吃。

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關鍵字: 萵筍 大蔥 五香粉