陽春三月，桃花盛開，芬菲爛漫、撫媚鮮麗，如一片片紅霞，與綠樹婆婆的垂柳相襯映，形成了桃紅柳綠、柳暗花明的春日勝景。讓我不禁想起了詩經中“逃之夭夭，灼灼其華”的詩句，桃花也多用來形容女子的美麗容顏，不過我今天要講的是“桃花淚”。
所謂桃花淚，其實就是大名鼎鼎的桃膠，傳說中的美容養顏利器，滋補佳品。
其實桃膠，是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌出來的有利於傷口自愈的樹脂，通過太陽曬蒸發，從而產生的固體。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
近幾年，桃膠非常火熱，成了香餑餑，女神們都把它當成美容養顏的居家食材。許多女神，從來不下廚做飯煲湯，但對美容養顏的糖水點心，卻產生濃厚的興趣。隔三差五，在家裡做一碗桃膠燉木瓜，或桃膠煮銀耳來犒勞自己，緩解壓力，滋補養顏， 一下子，桃膠被吹捧為“平民燕窩”。
湖北隨州桃膠基地是全國最大的桃膠加工、出口基地；10多年來，桃膠基地累計出口創收1.3億元。隨著桃膠生產與貿易的不斷髮展，這裡也成為聞名海內外的桃膠之鄉和中國最大的桃膠生產基地。
隨州桃膠基地位於水果之鄉尚市鎮社九桃花村，這裡氣候溫和、雨量適中，非常適合桃樹生長，是全國著名的“桃花鎮”。出產的桃膠品質當然是極好，呈深深淺淺的琥珀色，乾燥度高、雜質少、泡發率也高。它的泡發率能達到10~15倍左右，隨意幾顆，就能泡出一大碗來。
採割桃膠，每年8月就開始，此物雖然採摘容易，但要清洗乾淨很難。因為從樹皮流出並長時間黏在樹枝上，加之經歷從液體到固體的過程，桃膠包裹著很多雜質，必須清理乾淨。
桃膠可以進入大腸經、膀胱經，對潤腸通便有幫助。一些古籍裡也提到，它對治療尿道炎有幫助。經桃膠潤腸通便後，會對美容養顏有間接的幫助。
天氣乾燥時，適當吃一些桃膠，可以起到很好的滋陰功效，緩解便秘的情況。
桃膠作為藥材和美容佳品，在我國自古以來就收到女子的喜愛，各種桃膠的烹調方法也層出不窮，最有名的還是人人都可以做的桃膠銀耳羹。
桃膠銀耳羹
食材
桃膠12g
銀耳半朵
紅棗4個
杞子適量
冰糖適量
作法
銀耳提前洗淨泡發，撕成小塊
桃膠加清水泡發12小時以上
中途多次換清水
泡發好的桃膠清洗乾淨
紅棗洗淨去核、杞子洗淨。
把全部材料放進電飯煲或高壓鍋中煮熟即可
還可以把煮熟的食材連湯一起放入破壁料理機裡，選擇五穀，倒出即可。
相傳，酷愛養眼的慈禧，每天早晨起床後都要進一碗桃膠銀耳羹，可見桃膠的魅力。而隨著隨州桃膠產業的發展，桃膠產量上去，價格更加親民，2塊錢的成本，就能在家享受一碗慈禧同款美容羹。
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