对许多健身爱好者，运动员和关注健康饮食的人来说，乳清蛋白是蛋白质的代名词，就好像乳清蛋白是补充蛋白质的唯一选择。
乳清蛋白和酪蛋白都来自牛奶。乳清是在奶酪的制造过程中产生的，凝乳形成固体后残留的液体就是乳清液体。经过加工和精炼后，将蛋白质从脂肪和乳糖中分离出来，然后干燥以产生粉末，即乳清蛋白粉。乳清蛋白含有所有9种必需氨基酸，是非常受欢迎的蛋白质补品。
但乳清蛋白并非唯一的蛋白补充剂，仍有其他选择可以满足具有某些特定饮食要求的人，比如素食主义者和想要增肌的素食主义者，或者是对牛奶过敏的人群。
9种最佳的乳清蛋白替代品
1.素食
2.无乳糖
3.有机
4.火麻油
5.豌豆
6.糙米
7.大豆
8.蛋清
9.酪蛋白
素食蛋白粉
首先是纯素蛋白粉，这是一种含有来自植物来源蛋白质的混合物。混合了豌豆蛋白、糙米蛋白和大麻蛋白，提供丰富的BCAAs（蛋白质的构建基块，帮助增加新的肌肉组织结构）。
无乳糖蛋白粉
对于想要每天获得足够蛋白质的增肌者来说，最常见的担忧之一就是乳糖。由于乳清来自牛奶和奶酪，不适合乳糖不耐受的人和不喜欢含有乳糖食品的人群食用。最好的解决方法是寻找植物或蛋类蛋白质，包括糙米、火麻和豌豆三合一蛋白粉。
有机蛋白粉
有机蛋白粉是那些想要避免任何人工成分、大豆或甜味剂的人群的理想选择。
火麻蛋白粉
火麻被认为是最流行的植物基蛋白质，含有丰富的9种必需氨基酸，非常适合瘦肌肉的生长和恢复。
此外，火麻富含Omega-6和Omega-3脂肪酸，这些通常是从鱼等食物中才能获取的脂肪酸。而且，火麻对素食者来说也是不错的选择，火麻对心脏和关节的健康有很大的益处。
豌豆蛋白粉
豌豆蛋白粉真正可以与乳清蛋白粉的蛋白含量一较高下，豌豆蛋白粉有助于增加饱腹感，从而帮助促进减脂。
糙米蛋白粉
米饭是乳糖不耐和素食者的绝佳选择，糙米富含铁，一汤匙即可满足1/10的铁补充日常需要。
人们通常认为大米是碳水化合物的来源，但对于那些希望限制碳水化合物摄入量的人来说，糙米蛋白是分离处理的，每汤匙只含有2克碳水化合物。
大豆蛋白粉
对于想要控制脂肪摄入的人来说，大豆蛋白粉与许多动物蛋白一样有效，因为大豆蛋白也是丰富的蛋白质来源。理论上来说，大豆是一种豆类，天然高蛋白，脂肪含量也相当低。大豆粉被加工成大豆蛋白分离物，由90%~95%的蛋白质组成，这个过程最大限度地减少了脂肪和碳水化合物含量。
蛋清蛋白粉
蛋白是广为人知的用于锻炼肌肉的流行蛋白质饮食来源。鸡蛋蛋白是高度生物可利用的，这意味着你的身体（即肌肉）在消化时会很大程度地使用它。与从乳清获得5.5克的BCAA相比，蛋清蛋白粉的支链氨基酸（BCAA）*6.7g的BCAA含量也更高，同时蛋清蛋白粉天然不含脂肪和碳水化合物。
酪蛋白粉
酪蛋白和乳清一样，是牛奶的产物。酪蛋白的最大好处是它能够提供充分的饱腹感。同时它是一种缓慢消化的蛋白质，这使得酪蛋白非常适合在晚上服用来抵御深夜吃夜宵的诱惑，同时避免你睡觉时的空腹状态，这样做的好处是更大的肌肉增长和更多的脂肪减少。
所以，乳清蛋白不是健身增肌的一切，尤其是对于素食者或那些试图减少饮食中肉类产品的人而言，有很多植物和蛋类的蛋白粉具有同样高的蛋白质含量，可以起到完美的代替作用。
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