打滷麵
備料：玉米麵條200克、豬肉180克、黃瓜1根、香菜1根、鹽1勺、油適量、生抽2勺、料酒1勺。
做法：把香菜洗淨切成段、黃瓜洗淨切成絲備用。鍋中燒水，水開後放入玉米麵條煮熟，撈出放在涼白開中泡涼備用。
豬肉洗淨切成末。鍋中燒油，油熱後倒入豬肉末翻炒滑散，加入料酒、蒜茸辣醬翻炒均勻，再加入雞精翻炒均勻關火備用。把麵條撈出控水放在碗中，放入黃瓜絲、肉末和香菜即可食用。
油潑扯麵
備料：麵粉150克、水82克、鹽1克、辣椒粉適量、大蒜2瓣、蔥1根、姜1片、生抽2勺、醋1勺、食用油適量。
做法：把麵粉放在盆中，加入鹽和清水攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘。取出醒好的麵糰搓成長條再切成小劑子。盤中刷油，放入面劑，再刷上一層油蓋上保鮮膜醒1個小時備用。
姜蒜洗淨切成末、蔥切成花備用。把醒好的面劑取出擀成長條形中間壓一下，用手捏住兩頭向兩邊抻長。鍋中燒水，水開後放入麵條煮熟，撈出控水放在碗中，加入生抽和醋，灑上蔥、姜、蒜和辣椒粉澆上熱油攪拌均勻，即可食用。
陽春麵
備料：細面200克、老抽半勺、生抽2勺、豬油1勺、蔥2根。
做法：把蔥洗淨切成花備用。鍋中燒水，水開後放入麵條煮3分鐘，撈出過涼水備用。碗中加入老抽、生抽和豬油，再加入麵湯攪拌均勻，撈入麵條灑上蔥花即可食用。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
肥腸面
備料：肥腸500克、麵條100克、青菜2根、蔥2根、香菜1根、豆瓣醬1勺、鹽1勺、油適量、五香粉半勺、花椒粉半勺、雞精半勺、胡椒粉3克、生抽2勺、白糖半勺、蒜3瓣、姜2片、小米辣3個、醋1勺、辣椒油2勺、料酒適量。
做法：把豬大腸洗淨放入鍋中大火煮開，轉中火焯水3分鐘，撈出刮洗乾淨，放入鍋中加入清水、薑片、香葉、八角、桂皮、料酒、老抽大火煮開，轉中小火燜煮1個小時，關火撈出切成段備用。
把青菜洗淨控水備用。，鍋中燒油，油熱後倒入姜蒜和米椒翻炒出香味。倒入豆瓣醬翻炒出香味，加入肥腸段翻炒2分鐘。倒入鹽、花椒粉、胡椒粉、五香粉、生抽和料酒翻炒均勻，再加入清水大火煮開，轉小火煮10分鐘，加入雞精、蔥段和白糖攪拌均勻備用。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
另起鍋燒水，水開後放入麵糰煮至八成熟，放入青菜煮熟，撈出放在碗中，加入肥腸滷，放入醋和辣椒油，灑上香菜碎即可食用。
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