如何自制披萨面饼

现在很多人的家里都要烤箱，烤箱具备了做披萨就不是什么难事。

不过很多人郁闷的并不是购买食材或者尝试自己的配方，而是不了解面饼是需要自己来做还是去购买。

现在市面上是有很多面饼销售的，这方面大家可以自行搜索。而且大多数的披萨店也是购买的。这样对面饼的品质和味道都会有所把控。

今天我们就给大家讲讲如何自制披萨面饼。

以下我们就以一个八寸左右的披萨尺寸来安排配料，大家如果需要其他尺寸可以自行修改。

原料：

面粉 120g

酵母 2.5g

盐 1.5g

糖 5g

鸡蛋 一个

牛奶 适量

做法

1、将以上原料放到一起揉面，将面团揉成光滑的面团放置到温暖湿润处密封发酵

2、当面团发大成为原有体积1.5倍左右的时候取出搓成面饼。之后用保鲜膜保鲜松弛10~15分钟。

3、在面饼中间用叉子扎小孔，周边可以擀的时候厚一点，而且扎孔的时候只在中间扎就好。建议扎密集一点，这样不会在烤披萨的时候有生熟差别太大的情况。

以上操作就可以使用面饼进行披萨的进一步操作了。