自制“爆炒田螺”

海鲜，河鲜都是我们夏季食谱里面不可缺少的食材。

有些食材，外面一天不能销售出去，再次销售的味道就不一样了。自己采购自己制作食材是比较理想化的。

下面给大家介绍一下自制的爆炒田螺。

材料：泡干净的田螺，葱，姜，蒜，麻椒，食用盐，麻辣香锅底料或辣椒，老汤（肉汤）啤酒

油烧开后下麻椒，葱姜蒜，食用盐爆炒

放入麻辣底料（干辣椒的话直接与葱姜蒜一起），翻炒后加啤酒

放入干净的田螺

根据口味适当加盐调制合适，收汤后撒放葱花出锅

一盘麻辣鲜香的田螺出锅啦。