健身只喝蛋白粉?NO!你還需要這些

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時代發展的迅速和多元化,讓人們的生活需求由溫飽向個性化轉變,在營養補充方面變得更加有針對性、個性化,同時也變得更加科學和細緻。

有一個名詞由精準醫療而來——精準營養。

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精準營養通俗說就是個性化營養補充建議,根據自身的營養缺失情況進行針對性的補充,以達到疾病預防的目的。

精準營養對能量和營養素的需求量是根據我們自身的代謝、消耗來決定的。拿營養素來說,攝入量少於機體所需,會導致機體相關功能的停滯或者緩慢,同時營養素攝入過多也會損傷身體。營養素的代謝主要在肝臟、腎臟等器官。大多數的營養素在我們人體所需要的量的範圍內才是營養素。


健身運動中的精準營養

隨著全民健康的口號響徹中國大江南北,人們更加註重自身的健康問題,同時大批的人們投入到健身行列,通過運動強身健體,增強自身的免疫力,同時也湧出一些想改變自身形體的人們。對於想改變自身形體問題的人們來說,除了正確合理的訓練以外,運動營養顯得尤為重要。


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形體的改變基本分為三類:增肌、減脂、塑形。在這三類運動中營養的搭配與配比非常重要。比如進行增肌的時候,如果只通過日常飲食所攝入的營養物質來達到增肌的效果的話,可能效果不太明顯,甚至達不到增肌的效果。

首先增肌的原理是人體在運動後的恢復過程中,體內被消耗的能量物質(ATP、蛋白質、糖和無機鹽等)不僅能恢復到運動前的原有水平,而且在一段時間內可出現超過原有水平的現象,稱為超量恢復。正是這個原理,使得肌纖維在訓練後的休息過程中會比以前更加粗壯,使得肌肉最終變大,增肌的效果就達到了。

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回到營養補充上來,蛋白質營養的補充對於增肌十分重要,蛋白質能夠修復受損的細胞組織,促進肌肉的生長。換句話說,蛋白質攝入不足會達不到增長肌肉的目的,也就沒了效果。


減脂、塑形也是一樣的,蛋白質營養補充不足,即使體重減少,但是通過體脂檢測工具檢測出脂肪含量減少的同時肌肉含量也在減少,受損的肌肉細胞無法快速的修復與生長,致使減脂、塑形都變成了整體減重,並沒有達到理想的減脂或塑形的目的。


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除了蛋白質營養,維生素及礦物質營養的攝入也很重要,在進行健身訓練前確保不會受到營養素缺乏症的困擾,影響訓練效果,甚至危害身體健康。

維生素中有些是人體自身無法合成的或者合成極少的,需要從飲食中獲取。例如缺乏維生素B1會影響人體運動機能中的能量代謝,緩解疲勞的能力,運動能力;缺乏維生素B2會影響人體能量的消耗和肌肉活動;缺乏維生素B6容易造成運動性低血糖。

礦物質的缺乏會影響人體運動後的恢復能力,比如缺乏鈣,骨質會變得脆弱,訓練不當可能對骨骼造成損傷;缺乏鋅,骨骼肌的運動能力會減弱,緩解疲勞的能力減弱;缺乏鐵可能會造成後期機體缺氧,導致運動後頭暈、乏力等負面效果。

所以營養物質攝入的全面以及針對性,是現階段需要重視的。在健身運動之前需要對自己的身體進行審視,我們的身體是否健康,是否存在營養攝入的問題,找到並解決它,目標就離我們不遠了。

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