大閘蟹四吃四不吃

日常食用大閘蟹的四吃四不吃，下面一一圖示。

先講一下可以食用的部位有以下幾個：

1、蟹黃；

2、蟹膏；

3、大鰲；

4、八條腿。

以上皆為美味。

接著講不可食用的也有四部分：

1、心；

2、胃；

3、鰓；

4、腸。

以上為四不吃。大閘蟹的心臟位於胸部中央，為一六角形包囊。而大閘蟹的胃俗稱“蟹和尚”為三角形囊狀物，在頭胸部前端；大閘蟹的鰓位於頭胸部兩側俗稱“蟹胰”，上面常有汙物和寄生蟲；大閘蟹的腸子為一條黑色條狀物，裝著消化食物和糞便 。