用料
糯米粉 適量
南瓜泥 適量
紫薯泥 適量
白砂糖 適量
米酒 隨意
做法
1.
紫薯南瓜去皮蒸熟，放入砂糖壓成泥後 趁熱放入糯米粉 揉成光滑的糯麵糰，南瓜水分大沒加水，紫薯太乾了加了點兒開水
2.
然後揪一坨面搓成長條 再分成小劑子 再揉圓 放冰箱速凍起來 凍硬便於收納
3.
全部凍好放在一起，還做了一點白色的:直接用開水和麵，沒有放糖，有包黑芝麻的餡兒（包餡兒太難了，虐心）黑芝麻餡料〔先把黑芝麻炒熟，用研磨機磨成粉，放白糖，豬油，或者黃油也行〕
4.
水燒開下湯圓 順著鍋底用勺背輕輕推動湯圓 避免粘在鍋底不動，煮沸時點一小碗水 整個過程點三次水
等湯圓都浮起來時就可以出鍋啦！
5.
挖一勺米酒放在碗底，煮湯圓的水太多，習慣性喜歡把米酒直接放在碗裡
6.
噹噹噹~美美的一碗彩色湯圓好啦！
小貼士
1.南瓜和紫薯的沒有包餡兒，和麵時有放糖，甜度可根據自己口感增減。用米酒調出來味道棒棒噠！當然，如果沒有米酒，煮好了放一點黑糖，也特別美味！
2.凍硬的湯圓用保鮮袋分裝，放冷凍室儲存。
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