大家好，這裡是“在運動中找到平衡點”愛旅遊，愛生活的分享，這次的主題是“我們都知道內蒙古大草原上不產茶，卻因蒙古奶茶受到遊客的喜愛，而且所使用的茶是南方武夷山的磚茶，主要是受了古絲綢之路的影響，是那時留下的秘方”。
磚茶
01來內蒙古草原旅遊，奶茶是紅肉白食的最佳搭檔，一定記得多喝
隨著南方春天尾聲的到來，內蒙古草原旅行的熱度會越來越高，正常情況下在五一以後便會進入旺季，屆時飄著奶香的蒙古奶茶會讓遊客欲罷不能，草原上的牧民以紅肉為主食，很少看到他們吃蔬菜（草原上不種植蔬菜），雖然偶爾會有一些野菜，按理說維生素應該極度缺乏，但是他們一日三餐喝著奶茶，就把這個問題解決了，奶茶熬製的秘方還是從草原絲綢之路時期留下來的，所以來草原旅遊，一定要多喝奶茶，否則身體會吃不消的。
紅食草原牛肉
02蒙古奶茶是磚茶和牛奶的最佳組合，牧民受益最大的秘方
蒙古奶茶熬製非常講究，草原上雖然不產茶葉，卻把南方武夷山的茶引到了草原上，最誇張的時候，晉商完全壟斷這個行業，連武夷山當地人都喝不到他們自己產的茶葉，全部被製成磚茶出口。
草原奶茶
至從牧民發現常引奶茶可以改善生活質量，便開始研究奶茶的熬製工藝，就像被大家公認的“七道工序”已經成為蒙元文化的一部分，堪稱磚茶和牛奶的最佳組合，再配上草原德吉（大青鹽），奶茶所散發出來的味道足以讓酒醉的遊客清醒過來。
03磚茶專為草原牧民而作，不僅易於攜帶，還容易倉儲和取用
由於一日三餐不離奶茶，所以對茶的需求量非常大，而牧民日常需要四處放牧，為了解決攜帶和量的需求矛盾，晉商把茶葉通過壓制成磚塊狀（易於攜帶），而牧民通過攜帶的工具很容易就把茶葉起開，在水源附近隨時可以煮奶茶喝。同時製成磚塊形狀的茶葉在運輸和倉儲方面也非常便利，所以可以說磚茶是專門為草原牧民而生產也不為過。
磚茶手工製作
磚茶模具
04草原上好的磚茶比普洱還貴，牧民吃肉必喝茶
由於內蒙古草原上的牛羊肉特別地好吃，很多遊客來到後都免不了大快朵頤，有的人吃過一頓或者連續吃幾天後就受不了，看到牧民們每頓都可以吃下去，非常地奇怪，其實主要原因就是喝奶茶，當然也離不開他們每天放牧的運動量。
手工定製磚茶
如今有很多人專門定製手工磚茶，這些定製的磚茶成本比普洱還要貴，其實在古代也是如此，並不像某些人傳說“磚茶是用不好的茶邊角廢料壓縮製作而成，供不懂茶的人飲用”的樣子。
05好的奶茶離不開草原德吉，秘笈也很重要
很多人來到草原旅遊後，學會了奶茶熬製的秘笈，回去後準備在親朋好友中漏一小手，親自下廚給大家按照草原步驟熬製，結果口感和味道總是差了一些，便以為牧民們留了一手，其實根本不是：草原上的奶茶除了磚茶是從南方運送過來，其它諸如黃油、炒米、牛肉乾、牛奶、大青鹽，都是草原特有之物，再加上草原上特有的泉水（草原上有很多泉眼），它們才是蒙古奶茶的核心秘笈。
大青鹽
工藝和步驟也許很重要，不過它們都是錦上添花的工序，原材料才是美味的核心競爭力，所以想要品正宗蒙古奶茶，還是要帶著家人和朋友來一趟草原旅行，在接下來的半年裡，中國將是全球旅行者的天堂，而內蒙古則是中國的避暑和休閒聖地，天蒼蒼野茫茫，空曠的草原讓遊客避免人群密集，是最理想的旅遊目的地。
小夥伴們，提前做好你們的旅遊出行計劃，到內蒙古大草原來一次策馬奔騰，品正宗蒙古奶茶，大塊吃肉、大口喝酒吧！機會都是留給有準備的人。
閱讀更多 北京東尚君風 的文章
