日前發佈的2019年年報顯示，蒙牛(HK:02319)在低溫酸奶品類中已經連續第15年穩居全國行業第一，並且領先的優勢已越來越大。在競爭激烈的乳業市場中，蒙牛用實打實的業績詮釋了什麼叫強者恆強。
4月16日，中國酸奶界的領軍者又搞了件大事情——秉承“大企業負大責任”原則，繼全國衛生產業企業管理協會等機構發佈《中國居民奶及奶製品消費指導》後，蒙牛圍繞提升全民營養健康水平、優化國民膳食結構、改善國民腸道健康現狀的戰略目標，正式發起了首屆酸奶文化節。
這是蒙牛助力建設健康中國、彰顯企業擔當、守護國民健康的又一重要舉措。
1.百年行業迎來爆發增長
中華民族很早就有飲用酸奶的習慣。公元6世紀，賈思勰就在《齊民要術》中記載了酸奶的製作方法。而酸奶在我國正式有加工製作銷售的記錄可以追溯到100多年前。清朝時期，北京就有俄國人開的酸奶鋪，後在上海法租界也有外國人開店出售瓶裝酸奶，但當時的這些酸奶均為手工製作。
中國酸奶的現代化生產真正始於上世紀80年代。當時最流行的就是凝固型酸奶，各地的牛奶廠大多都在生產這類酸奶，這種酸奶被裝在大肚瓷瓶或玻璃瓶中，如今已成為一代人的記憶。
一直到上世紀90年代中期，含活性乳酸菌的酸奶開始引領潮流，成為消費者追求的新產品。進入21世紀，酸奶行業經歷了快速而深刻的變化，不僅是產品品牌更多了，產品品類也更加多元化。2007年，蒙牛推出冠益乳，這是中國酸奶史上一款劃時代的產品，因為它不僅引領行業進入高端酸奶時代，而且在第十五屆世界食品科技大會上代表中國乳業捧得“全球食品工業獎”，實現了中國酸奶在這一權威國際獎項上零的突破。
除了王牌產品冠益乳系列以外，蒙牛低溫酸奶矩陣中還有優益C、北歐芝士、暖酸奶、妍酸奶等超級能打的產品。
隨著消費者消費習慣的養成，酸奶市場規模飛速擴大。2019年數據顯示，日本酸奶品類佔液體乳比例超過50%，中國佔比28%。隨著海外文化和餐飲理念的傳入，中國消費者也會快速追趕上全球酸奶的步伐，繼續推高酸奶在中國的市場份額。據中商產業研究院預測，中國酸奶產品銷售量將從2018年的960萬噸增長到2022年的1360萬噸，酸奶產品銷售額將從2018年的1400億元增長至2022年的2205億元，中國酸奶產品市場規模將逐步擴大。
2.蒙牛酸奶持續行業領跑
2019年蒙牛聚焦品類價值和功能營銷，全面提升品牌力，同時深耕全渠道，進一步提升了市場份額。根據尼爾森數據，蒙牛低溫酸奶市場份額由2018年的22.9%提升至2019年的23.5%。蒙牛酸奶連續15年稱冠全國，其中冠益乳連續10年獲得行業第一。
蒙牛的酸奶產品不但在全國低溫新鮮乳製品市場持續領跑，還為大眾做出了腸道健康的明確導航，將“益生菌”“營養均衡”“腦腸軸”等概念有效傳遞給消費者，持續普及國民腸道健康問題，深受廣大消費者認同。
目前，蒙牛推出多款深受消費者歡迎的酸奶產品。其中，冠益乳成為國內唯一一款獲得保健食品認證的功能型益生菌酸奶產品。採用古法配方，提供健康滋養的暖妍，主打“控甜更健康，輕盈無負擔”的碧悠輕果昔也得到消費者青睞。憑藉在產品研發上多年不輟的持續發力，保證了蒙牛在這一細分市場上的領先優勢。
為了更好地深耕市場，2016年，蒙牛進行了事業部架構進行調整，正式成立了低溫事業部，並將最新的互聯網和大數據技術融入到企業生產管理提升、菌種及產品研發、營銷創新等層面。同年，蒙牛低溫酸奶業務板塊與京東達成戰略合作協議，自2016年8月起，京東全程冷鏈供應蒙牛旗下低溫活菌型酸奶及乳酸菌飲料。目前蒙牛的百億級冷鏈已覆蓋全國近300個城市，每年售出約80億杯新鮮酸奶，覆蓋近2.4億消費家庭。
雄厚的冷鏈實力，確保消費者能快速選購安全放心的蒙牛低溫酸奶。先進的理念與佈局，則為蒙牛低溫酸奶繼續業內領跑提供了強大動力與保障，蒙牛酸奶將持續為國人健康保駕護航。
3.蒙牛打造全民健康嘉年華
農業農村部等五部門聯合發佈的《全國奶業發展規劃（2016-2020年）》強調：“奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業，要為實現奶業全面振興奠定堅實基礎。”
作為中國低溫酸奶市場佔有率第一的乳品企業，蒙牛連續5年攜手中國營養學會承辦世界腸道健康日峰會，普及健康知識，推動國民健康水平升級，為國人的健康保駕護航。此外，蒙牛圍繞大健康戰略，針對大多數消費者關心的健康和體重管理問題在行業率先推出相關新品，並將設立健康研究基金、成立營養健康研究院，聯合多方力量群策群力，為促進國民腸道健康乃至整體健康水平出謀劃策。
今年是《“健康中國2030”規劃綱要》實施的重要時間節點，國民的健康需求更加凸顯乳業的重要地位。秉承“大企業負大責任”原則，繼全國衛生產業企業管理協會等機構發佈《中國居民奶及奶製品消費指導》後，蒙牛圍繞提升全民營養健康水平、優化國民膳食結構、改善國民腸道健康現狀的戰略目標，正式發起了首屆酸奶文化節。
本屆酸奶文化節以“專注新鮮活菌 守護國民健康”為主題，聚焦酸奶健康功效，推動酸奶文化成為健康流行文化。未來酸奶文化節將持續舉辦、不斷升級，吸引更多機構參與，打造全民健康嘉年華。
未來，蒙牛將繼續打造高端化、營養化、健康化的多品類產品，踐行推動國人健康水平的社會責任。
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