豆腐是家家户户餐桌上的常客，豆腐的口感嫩滑，价格也很便宜，还百搭各种食材，很多人都称它为“国菜”。
豆腐的含钙量远高于牛奶，吃一斤豆腐胜过喝3瓶牛奶，而一斤豆腐的市场价只要三元钱，到了春天，我们应该隔三差五地吃一次，无论是补钙也好或者促进形成代谢也好，都需要经常做给家里的老人和小孩。各地豆腐的菜品也是多种多样，接下来让我们一起看下吧！
冻豆腐，是北方人冬天必吃的一种食物。我们只需将新鲜的豆腐放在冰冷的室外，就可形成。雪白的冻豆腐，衬托出别样的美景。
麻婆豆腐，是四川的一道名菜，在中国的餐厅里是很常见的。先将豆腐切成正方形的小块，把腌制好的肉末和调味料倒入锅中翻炒后，将豆腐过入锅中，盖上锅盖用中火煮3---4分钟便可食用。它的口感又麻又辣，是众多人都喜欢吃的。
豆腐花，可做为中国人的早餐。但它的制作过程和别的并不一样，每次都需要根据个人喜好来定制时间的长短，一般大约在15分钟左右才可以完成。而豆腐花的美味和技巧在于水温度的控制，以及冲豆花的速度和技巧。豆腐花有甜，咸两种吃法，甜的可以加点糖浆或者红糖，而咸的则可加入一些小菜，比如海带丝，木耳等。
臭豆腐，是长沙及具有特色的风味儿小吃。虽然闻起来有一股臭味儿，但吃起来清香可口。足够满足你的味蕾，它的做法简单易学，我们只需要将新鲜的豆腐切成小块放入锅中，用油慢慢炸即可，直到颜色变黑，表面鼓起来，就可以捞出来了。表面再浇上一层酱料，即便成了外脆内嫩的臭豆腐啦！
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