日式芋泥包的用料
①芋泥：芋頭600g，紫薯50g，白砂糖40g，黃油20g
②麵糰：高筋麵粉170克，低筋麵粉40克，水120克，白砂糖10克，黃油15克，鹽3克，乾酵母3克
③裝飾：熟黑芝麻適量
日式芋泥包的做法
步驟1
芋泥和紫薯去皮切塊兒放蒸鍋蒸熟，上汽後大概30分鐘就可以了，把蒸熟的芋頭和紫薯倒入不粘鍋，加入白糖和融化成液體的黃油，小火不斷翻炒將水分炒幹
步驟2
炒到可以成團之後放到容器中自然晾涼備用，不用蓋保鮮膜，芋泥幹一點好整形
步驟3
將除了鹽和黃油以外的所有材料混合成團，再加入鹽和軟化的黃油揉成光滑的麵糰
步驟4
放入容器中，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
步驟5
用手指沾上面粉，中間戳一個洞不回彈就說明發好了
步驟6
將麵糰拿出之後排氣，平均分割成七等份，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
步驟7
趁麵糰鬆弛的時候把芋泥稱重，滾成團，一個大概40g左右
步驟8
將麵糰擀成圓形，中間厚周圍薄，翻一面
步驟9
放上芋泥包起來
步驟10
收口朝下放到烤盤中輕輕壓一下
步驟11
整形的時候將做好的麵糰蓋上保鮮膜防止麵皮變幹，順便預熱烤箱200度
步驟12
表面沾一點水，撒上黑芝麻
步驟13
蓋上一張油紙，上面放一個烤盤進烤箱，180度20分鐘就OK啦！
步驟14
超級好吃芋泥是低油低糖版的 表皮脆脆的 裡面的芋泥超級香
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