膠原蛋白能否被吸收已經不存在什麼爭議了，如果吃膠原蛋白不能被吸收，那麼吃其它蛋白質也要受到質疑了。胃、胰會分泌蛋白酶，這些酶可以將蛋白質（包括膠原蛋白）分解為遊離氨基酸和小肽而被吸收。已有多項研究證實口服膠原蛋白或者膠原蛋白分解後的產物（明膠、膠原蛋白肽、膠原蛋白水解產物）可以被動物良好吸收，並能進入血液、皮膚。值得一提的是有研究證實從豬皮、雞爪和軟骨中提取的膠原蛋白肽口服後1-2小時，就能夠大量被吸收入血，而且證實其中有相當一部分（1/3或更多）是直接以肽的形式吸收的，而不是單純的遊離氨基酸（FAA）。
很多研究也證實了類似的現象，並發現進入血液中最多的肽是脯氨酰-羥脯氨酸結構。
口服膠原蛋白水解產物後，血液中出現膠原蛋白的特徵性肽結構甘氨酰-脯氨酰-羥脯氨酸。專家發現口服膠原蛋白水解產物後，血液中能檢出膠原蛋白來源的環狀脯氨酰-羥脯氨酸，且於2小時達到高峰，皮膚中富集的脯氨酰-羥脯氨酸的來源是甘氨酰-脯氨酰-羥脯氨酸，這對理解膠原蛋白肽的吸收又推進了一步。
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