“糖醋排骨”是一道非常受欢迎的家常菜，也是糖醋菜品的代表作，以其口味酸甜而著名。糖醋排骨不仅是一道可口的下酒菜，还是非常好的开胃菜，食欲不振的朋友一定得试试~
但是很多朋友都表示对糖醋排骨的做法不是很了解，今天小编就来和大家分享正宗糖醋排骨的做法，掌握这个诀窍，新手也能做出美味的糖醋排骨~
糖醋排骨
食材：排骨、姜、芝麻、鸡蛋。
1、姜1块切末
2、调糖醋汁：放入白糖45克、醋30克、盐1勺；
3、排骨洗净挤去水分，放入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺；
4、加入鸡蛋1个；
5、最后加入淀粉50克搅拌均匀腌制10分钟；
6、锅内放入适量油，油温烧至6成热，将排骨依次下锅油炸3分钟捞出；
7、将油温烧至7成热后再次放入排骨复炸半分钟，捞出待用；
8、锅内放入适量油，油温烧至7成热；
9、放入姜末、糖醋汁；
10、转小火将白糖炒化后放入水淀粉1勺收汁；
11、放入炸好的排骨翻炒几下，放上芝麻炒匀即可。
酸甜可口的糖醋排骨就出锅了，想吃一口吗？
小窍门：排骨一定要炸两遍哦，这样做出来的糖醋排骨口感才是最好~
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