不知不覺又到了暖春四月，到處的花香撲鼻而至，春柳輕輕，楊樹蔥鬱……隨著天氣的變暖，我們在飲食上也開始逐漸的告別大魚大肉，慢慢的吃起了清淡爽口的各色蔬菜。春天，應季的蔬菜琳琅滿目，想各種野菜也開始拋投頭尖，佈滿了田間地頭，真讓人流連忘返。這種景象在大都市是看不到的，但在我們遠在偏僻的鄉村來說好像也已是不足為奇了。
這些景色不僅喚醒了我們暖和的——春天，而且還我們的大街小巷，村頭村尾增添了不少美麗的景象。因而，那些愛美之人也開始楚楚欲動，尤其是我們漂亮的小姐姐們，也想著給美麗的大自然增加增添一些嫵媚，所以想瘦身露出小蠻腰也不是司空見怪的了。如果想成為被吸引的苗頭，還得在飲食和運動上多多下點功夫，清淡飲食也就成我們追捧的目標了，所以我就絞盡腦汁的找了一些題材，為我們的女士朋友們分享一道菜譜，以便給我們的小姐姐們在春天留下美好的回憶。
"雞蛋"我們或許每天都在吃，也或許隔三差五吃一頓，像春天我們經常吃到的韭菜炒雞蛋，番茄炒雞蛋都很普遍，如果我們天天重疊的吃一種食物，不用我說我想大家都應該清楚；今天我們就將這種不起眼還又營養的雞蛋配上我們的有營養之王的"木耳"給大家做一頓營養餐；更希望那些有愛美之心的女士朋友，在春天更嫵媚、漂亮，話不多說了，那就一起吧！
雞蛋炒木耳
主要食材：
雞蛋五枚、木耳五十克、青椒一個。
輔助食材：
植物油適量、食鹽五克、胡椒粉適量、白糖少許、雞精兩克。
做法：
第一步：首先我們將幹木耳浸泡十五分鐘然後再洗乾淨，青辣椒切成小塊分別放入盆中備用。
第二步：將雞蛋打入碗中，放入少許鹽和少許胡椒粉再順時針將蛋液和調料打勻打散備用。
第三步：鍋中加入適量的植物油燒至五成熱時，將雞蛋液倒入鍋中攤開，待雞蛋定型後我們再翻過來炒至兩面金黃撈出備用。
第四步：鍋中加入適量的有燒熱後將浸泡好的木耳放入鍋煸炒，然後再將切好的青椒放入炒至斷生。
第五步：將木耳和辣椒炒至斷生後，再將超好的幾道放入翻炒。
第六步：我們開始調味，放入少許食鹽、白糖提鮮和少許味精即可出鍋裝盤。
小貼士：
1、 這是一道比較簡單而又易學的家常菜，主要一點就是將木耳浸泡軟，還要將木耳清洗洗乾淨，因為木耳有時會有沉澱的沙石或土，如果處理不乾淨就會影響到菜品的口味的。
2、 雞蛋裡放入少許鹽和胡椒粉可以有限的去除雞蛋的腥味。
3、 做這道菜時一定要將木耳炒熟，或者是時間不宜太長。
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