木耳 、青椒、豆腐，三種很常見食材，搭配卻能做出色香味俱全的菜，這道菜，雖然沒有肉，卻是下飯就好吃，看著就很有食慾，豆腐外脆內酥軟細嫩而不膩，吃起來濃香誘人，獨具一番風味，有時間您一定試試看。
【家常豆腐】
食 材
豆腐 2塊、木耳 3g、青椒 2個
油、鹽 1g、郫縣豆瓣醬 1勺
蠔油 10g、生抽 3g、蔥花 5g
薑末 3g、蒜末 3g
製作步驟
1、豆腐2塊備好。
2、豆腐切約1釐米厚的三角形。
3、黑木耳泡發後洗淨，青椒切塊。
4、蔥薑蒜切末。
5、將豆腐放入油鍋中，中火炸至金黃撈出。
6、鍋中留少許底油，中小火爆香蔥薑蒜末。
7、放入豆瓣醬煸炒出紅油。
8、分別放入蠔油、生抽和鹽炒勻。
9、放入木耳煸炒片刻。
10、倒入適量熱水。
11、水開後放入炸好的豆腐塊，蓋上鍋蓋中小火煮5分鐘。
12、放入青椒塊，中火翻炒半分鐘。
13、最後倒入水澱粉勾芡收汁即可。
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