今日“大雪”,“十一月節,大者,盛也。至此而雪盛也。”單單這個兩個字就足以想象冬天了
小時候,每到雪天,總是會想著“接雪花”,小心翼翼地捧著落雪,剛想湊近數數有幾瓣,它卻瞬間被體溫融化,再也找不到蹤影。不管是有雪還是無雪,冬日餐桌上,有一種吃食總能以別樣的方式映出一朵雪花,那就是皮蛋。
今日的節氣食譜“皮蛋瘦肉粥”
準備以上食材
將肉切丁
放入澱粉、食鹽攪拌均勻靜放醃製備用
切蒜末
切小蔥
皮蛋切丁
鍋裡煮主食(大米)
20分鐘後米已經軟爛,把豬肉丁下入鍋中繼續煮
5分鐘後放入蔥、姜、胡椒粉和皮蛋丁
出鍋時撒上蔥末,簡單的皮蛋瘦肉粥暖胃!喜歡的朋友可以關注收藏起來,自己動手做給家人吃哦。
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