有一天中午我非常着急,要赶去另一个地方开会。午饭还没吃,饿的有点低血糖了
我冲进最近的一家肯德基,打算要一份鸡腿堡套餐,直接走人。
“女士您好,您可以去自助点餐,非常简单”
“不好意思我着急,您能直接帮我点了吗?”
“那好,您有会员吗?”
“没有”
额外解释一下为何没有肯德基会员,因为真的很少吃这种垃圾食品。偶尔和老公一起出去玩,图省事吃肯德基,也是他买单,会员卡也是他注册。我俩几乎所有饭店的会员卡都是他申请的。我天生怕麻烦。
“那您注册一下会员可以吗?这一单可以优惠五元钱,还有#¥%……&¥#¥~~****”
我听不进去了,我说“不好意思,我不需要注册会员了,我也不需要优惠五元钱,您直接给我点一份套餐可以吗”
“可是,注册会员可以优惠五元钱呢,只需要几分钟”
“不需要了,谢谢”
“小姐,如果您没有会员,还是建议您注册一下,这样您每次都可以积分,积分的话,还可以¥%……&……%*****”
这个时候,我已经失去耐心了,我微笑着说
“请问你耳朵有毛病吗,我不注册会员,我要现在就点餐,打包带走。你再多说一句废话,我就投诉你”
服务员可能被吓到了,立刻就给我点餐了。打包之后带走,一年内没再光顾过肯德基。
我是做餐饮咨询的,我每天大量的工作内容,就是到处吃,到处体验,给客户写报告,题方案。我们绞尽脑汁去让客户们明白最重要的一个道理就是:让你的顾客感受到舒服
正餐,要有正餐的面子,要有超好的服务,要有派头
休闲餐,要有休闲餐的特色,要有拿得出手的味道,要有调性
小吃,甜咸麻辣,做到极致,打造爆品
太多太多的经营智慧了
肯德基,你是个啥?你是快餐!快餐的第一要务就是,快!方便!简单!不啰嗦!
如果愿意手机点餐的人,就去手机点餐,你别拦着
如果站在收银台前面等着你点餐的人,就别拒绝他
正视客户需求,并尽量满足
餐饮客户是非常非常不忠诚的,一次不好的体验,就可能让他再也不来了;甚至,他一传十十传百,身边朋友也不回来了
另外,我们公司的客户都是以亿为单位的规模,餐饮业的其他竞争对手早就开始提前布局、少走弯路了,肯德基需要我们来做个咨询吗?
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