最近天气温度又将持续一个星期的高温，30-35度。又逢双休，夏日炎炎，本业想约几个同事去KFC玩王者，顺随避个暑。刚出门，外边就跟汗蒸一样，看来最好又最直接的避暑方式就是待在家里哪也不去，一个人呆在客厅沙发上玩了一上午王者荣耀，有点累了，肚子也饿了。
打开冰箱，冰箱冷冻里只有上次发小来我家做剩下的冻鸡腿，和一些调味料。还有几瓶啤酒放在保鲜里。记得几天前发小哥们来我们跟我一起练王者，在我家做了炸鸡翅，外脆里酥，那家伙手艺不比正规饭店厨师差，做的鸡翅绝对香脆留汁，至今还让我回味无穷啊。算了，看来还是自己动手丰衣足食吧。
炸鸡做法：
食材：冷冻鸡翅4根（没有新鲜鸡翅，用冷冻代替）、三勺木薯粉、适量胡椒粉。
配料：大蒜用刀拍碎切成末、鸡蛋1颗、少许酱油、少许白糖、少许盐、少量五香粉、白胡椒粉少量、胡椒盐。
第一步：将鸡翅用清水洗净后控干水分，备用。
第二步：鸡翅正背面有肉的地方各划一刀。
第三步：将蒜末均匀的抹在鸡翅上。将少许酱油、少许白糖、少许盐、少量五香粉、白胡椒粉少量一起加入碗里搅拌均匀成调料。再将鸡蛋打入调料碗里，再次搅拌均匀。（注意，酱油少放，放多了炸出来的鸡翅颜色会变黑）。
第四步：把鸡翅放入调料碗里，再加入三勺木薯粉、少量白胡椒、少许盐，用手按摩揉捏鸡翅，使鸡翅更好的入味，腌制45分钟左右。
第五步：待鸡翅腌好以后，锅内放油，用筷头试油温，如果筷头一直起泡，说明油温够热了，将鸡翅慢慢放入油中炸，炸到鸡翅全部上色后，炸成金黄色时，即捞出放入漏网里控干油分。
第六步：将鸡翅控干油分装入盘内，鸡翅两面均匀撒上少许胡椒盐或者辣椒粉末，美味的炸鸡翅就完成了。
以前夏天只要休息，就会约几同事去KFC吃炸鸡玩游戏，看来这个夏天是真没必要去了。
不是都说炸鸡跟啤酒更配嘛~~~
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