土壤中的有機質能顯著改善土壤的理化性狀，使土壤耕性變好，滲水能力增強，提高土壤蓄水、保肥、供肥和抗旱防澇能力，增產明顯，這是化肥不能替代的。增加土壤有機質的方法主要是增施有機肥。當前國家大力提倡有機肥的增施，但是真正完全瞭解有機肥實際作用的能有幾個？今天我們就一起來了解一下.....
在過去傳統農業生產中，有機肥發揮了重要作用。隨著現代工業發展，化肥的施用亦越來越廣泛，具有施用簡便、速效和高產的特點，為農業生產發展做出了重大貢獻。但如果不遵循“以有機肥為主，化肥為輔”的施肥原則，長期單一、大量使用化肥，易造成土壤板結，地力下降，土質酸化嚴重，反而會制約作物產量，影響產品品質。
農業現代化的不斷髮展，有機肥在農業生產中的作用重新受到重視，用有機肥種出的農產品口感佳，能夠有效保持瓜果蔬菜等本身特有的營養和味道，同時在土壤環境的保護和改良中也起著舉足輕重的作用。如今有機肥在農業生產中的作用也逐漸被廣大群眾所認知：
1，生物有機肥中有大量的有益微生物，能分解土壤中的有機物，增加土壤的團粒結構，改善土壤組成。微生物在土壤中的繁殖速度非常快，他們就像一張看不見的大網，錯綜複雜。微生物的菌體死亡後，在土壤中留下了很多微細的管道，這些微細的管道不但增加了土壤的透氣性，而且還使土壤變得蓬鬆柔軟，養分水分不易流失，增加了土壤蓄水蓄肥能力，避免和消除了土壤的板結。
2，有機肥中的有益微生物還能抑制有害病菌的繁殖，這樣我們就可以少打農藥，如果連續多年施用，可以有效抑制土壤有害生物，省工、省錢、還無汙染。小夥們都驚呆了！
3，土壤中的微量元素95%以不溶態形式存在，不能被植物吸收利用，而微生物代謝產物中含有大量的有機酸類物質，這些物質就像在冰塊中加入的熱水一樣，很快就能把微量元素鈣、鎂、硫、銅、鋅、鐵、硼、鉬等植物必需的礦物元素溶解，變成可以被植物直接吸收利用的營養元素，大大增加了土壤的供肥能力。
4，生物有機肥中的枯草芽孢桿菌等有益微生物利用土壤中的有機質，產生次級代謝物，其中含有大量的促生長類物質。如生長素，能促進植物伸長生長，脫落酸，能促進果實成熟，赤黴素能促進開花坐果，增加開花數、保果率，提高產量，使果實飽滿，色澤鮮嫩，還能提早上市，達到增產增收。
5，有機肥中的微生物具有很強的生命力，在土壤中長期存活，固氮菌、解磷、解鉀菌等微生物，可利用空氣中的氮並釋放土壤中不易被作物吸收的鉀和磷，持續供給作物養分。所以有機肥還具有長效性。
6，據相關數據證實我們實際生產中化肥的利用率只有30%～45%。損失的化肥一部分分解釋放到大氣中，一部分則隨著水土流失掉了，還有一部分被固定在土壤中，不能被植物直接吸收利用，而且還會造成土壤鹽漬化和板結等不良後果。當我們施入有機肥後，其有益生物活動就能改善土壤結構，增加土壤保水保肥能力，從而減少了養分的流失。加上有機質有益微生物解磷解鉀作用，能使化肥有效利用率提高到50%以上。
7，有機肥可以增加作物產量，改善農產品質量 在同等營養元素的條件下，有機肥與化肥相比較，在作基肥施用時，一般有機肥比化肥效果要好，在作追肥施用時，經過充分腐解的有機肥其效果常常也比化肥要好。尤其是提高農產品品質比化肥更為有利。我國農民有使用有機肥的傳統，十分重視有機肥的使用。美國、西歐、日本等發達國家，正在興起”生態農業””有機農業”，十分重視使用有機肥料，並把有機肥料規定為生產綠色食品的主要肥源。
8，有機肥能促進土壤微生物生長，促進作物吸收利用 有機肥料含有大量的有機質，是各種微生物生長和繁衍的最好場所。有機肥的有機物在腐熟過程中還能產生各種酚、維生素、酶、生長素及類激素等物質，促進作物根系生長和對養分的吸收。
9，減少養分固定，提高養分的有效性 有機肥含有許多有機酸、腐植質酸及其他羥基類物質，它們都具有很強的螯合能力，能與許多金屬元素螯合形成螯合物，可防止土壤對這些營養元素的固定而失效。如有機肥與磷肥摻合施用，有機肥中的有機酸等螯合物能將土壤中活性很強的鋁離子螯合，可防止鋁與磷結合形成作物很難吸收的閉蓄態磷，大大提高土壤有效態磷含量。
10.加速土壤團聚體的形成，改善土壤理化性質 有機—無機團聚體是土壤肥沃的重要指標，它含量越多，土壤物理性質越好，土壤越肥沃，保土、保水、保肥能力越強，通氣性能越好，越有利於作物根系生長。
有機肥6大牛逼事件
2019年中央一號文件表示：農業生產要提高質量，就要從源頭開展綠色生態生產，減少化肥、農藥的使用，不但能夠減少面源汙染物，還能提高糧菜果口感和內在質量，其中，有機肥替代化肥就是一項急需大力推廣的科學生產方式。
天津日報：今年以來，本市土壤肥料管理站等部門聯合涉農區全面加快有機肥替代化肥步伐，僅推廣政府補貼商品有機肥就超過6萬噸，10個涉農區全部開展了有機肥替代化肥行動，其中，西青區成為全國100個果菜茶有機肥替代化肥試點區。實施有機肥替代化肥行動，讓津沽田園更加清潔美麗，市民餐桌糧菜果口感更好，內在品質更佳，值得繼續大力推廣。
“牛逼”一
眼下正值寒冬季節，但是在西青區大寺鎮賽得金角生態園裡，幾十個溫室大棚種植的番茄、黃瓜生長正旺，果實累累，吸引了來自市區及周邊的很多市民前來採摘。市民劉虹帶著8歲的兒子正在這裡採摘番茄，兒子一邊摘，一邊吃，笑言這裡的番茄太好吃了。劉虹望著兒子開心地說，他們去過不少溫室大棚採摘番茄，但數這裡的番茄最好吃，口感酸甜，吃不夠，雖然每斤採摘價格高達8元左右，但依然感到很值。
生態園技術員劉豔榮介紹，這裡的番茄好吃秘訣在於：多施用有機肥，幾乎不用化肥。這樣做的好處是土壤鬆軟，讓番茄根系扎得深。通過施用有機肥，土壤中的有機質增加了，番茄等蔬菜可以吸收更多養分，所以番茄口感好了，內在品質也得到了提升。
原來種菜園，為了提高產量，大量使用尿素、二胺等化肥，蔬菜產量是提高了，但口感不好了，在市場上也不受歡迎。另外，濫用化肥，還造成土壤板結，澆水都滲透不下去，蔬菜生長受到了很大影響。今年以來，在西青區土肥站技術員的指導下，他們開展有機肥替代化肥試驗，效果非常好。雖然總產量比過去用化肥種植時減少了一些，但是蔬菜口感得到很好的改善。收益不但沒減少，反而還有所增加，有機肥替代化肥這種種植方式非常好，明年還會繼續擴大施肥面積。
“牛逼”二
西青區土肥站站長徐樹進說，西青區是本市唯一一個全國果菜茶有機肥替代化肥試點區，按照規劃，今年全區有機肥替代化肥總面積達到7250畝，商品有機肥施用量達到兩萬噸左右。通過項目的實施，提高了廣大農戶增施商品有機肥、減少化肥施用的意識，改善了土壤結構，大大減少了面源肥料汙染，使蔬菜口感和內在質量都得到了很大提升，受到了菜農和市民的歡迎。
“牛逼”三
連日來，位於西青區辛口鎮水高莊的由合農業草莓園裡異常熱鬧，前來採摘草莓的市民絡繹不絕。32歲的草莓園主人孫松，一邊要接待市民採摘，一邊要組織員工按照網上的訂單採摘裝箱。記者看到，這裡的草莓已經進入採收期，碧綠的秧苗上綴滿了一顆顆鮮紅的草莓，不少市民一邊採摘，一邊品嚐，一片歡聲笑語。孫松笑著說，今年的草莓格外香甜，這可要感謝西青區土肥站專家，是他們幫助他用商品有機肥替代化肥種植草莓，才使得草莓格外受歡迎。
孫松告訴記者，他把多個溫室大棚的草莓底肥全都施用商品有機肥，從目前情況來看，效果非常好：一是採收時間提前了將近1個月；二是草莓口感格外香甜。
“牛逼”四
施用商品有機肥，蘿蔔脆甜黃瓜清香：市土壤肥料工作站專家陳子學介紹，長期以來，由於過多施用化肥，出現了全國性的農業面源汙染現象，對土壤本身也造成了很嚴重的破壞，土壤中有機質大量減少。為此，今年以來，本市加大了有機肥替代化肥力度，讓市民吃到口感更佳、品質更好的糧菜果。除了西青區外，武清區、薊州區、寶坻區、靜海區、寧河區等農業生產大區有機肥替代化肥都取得了不錯的效果，可謂遍地開花。
進入冬季以來，武清區田水鋪村種植的蘿蔔特別暢銷，每斤售價高達5至6元，秘訣在哪裡？日前，記者走進該村溫室大棚蘿蔔基地，滿棚的蘿蔔葉片青翠，令人驚喜。村負責人介紹，他們的蘿蔔好吃主要是水好、土好、肥料好，不打農藥。其中施用的肥料大都是商品有機肥，化肥幾乎不用。通過施用商品有機肥，土壤中有機質增加，蘿蔔吸收的養分多了，所以口感特別脆甜。
“牛逼”五
在武清區梅廠鎮灰鍋口村金鍋生態園區，吃一根這裡種植的黃瓜，唇齒生香，餘味香甜。負責人王秋祥告訴記者，他們園區主打市民採摘，所以不以產量取勝，而是靠蔬菜的口感和內在質量贏得市場。為此，他們積極開展商品有機肥替代化肥，不用化肥，使土壤的通透氣增強，有機質增加，黃瓜等長得特別好，很多市民都由衷地稱讚說，吃這裡的蔬菜，感覺又回到了幾十年前，清香脆甜的“老味道”又回來了。
“牛逼”六
連日來，薊州區環保局旁菜市場內的西紅柿格外俏銷，雖然售價達到了5元一斤，但依然特受歡迎，原因就是這種西紅柿果形周正，成熟適度，果肉色紅汁多，既能當蔬菜炒菜，也能當水果生吃。這種番茄產自該區東趙各莊鎮張進士莊村溫室大棚，園區負責人介紹，他們在薊州區種植業服務中心的技術人員指導下，先對棚室的土壤進行深挖，不用複合肥，只使用有機肥、礦物肥和生物菌肥，用生物農藥防治蟲害，確保了番茄的高質量。
薊州區土肥站負責人介紹，今年薊州區推廣商品有機肥面積3500畝、施用量達到6570噸。在東施古、邦均、馬伸橋等鎮已經受到了菜農的廣泛歡迎，商品有機肥種植面積不斷擴大，不但給當地居民提供了優質農產品，還滿足了到薊州旅遊的市民採摘優質果蔬的需求，效果特別好。
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