這家餐廳最大的特色就在於，它與眾不同的裝修設計！有種把江南水鄉搬進店裡的既視感～店員也都是穿著古裝，雖然位於商場內，但是遠遠看去，整個畫面都充斥著古典韻味，營造出一種“小橋流水人家”的意境！
這家店就開在廈門剛剛開業不久的寶龍一城商場內，而且由於開業鉅惠所以人氣高漲，做的是民間融合菜，所以儘管店面是種古典的中國風，但是卻包羅世界各大菜系······
其中位於鎮店之寶首位的就是「芒芒沙律蝦」，大顆的蝦仁是用面衣包裹著，最外面覆蓋著一層酸酸甜甜的芡汁，點綴著新鮮的芒果肉，這道菜確實不錯，比較適合喜好酸甜口的朋友～
著名的本幫菜「上海燻魚」也被列入招牌，炸得酥酥的小魚雖說是涼菜但是其實是熱的喔！因為外面澆上了一層熱乎乎的醬料，口味也是很道地的上海ning最愛的甜甜的味道（我也超愛這種啦）
還有應該算作閩南菜系的「貴妃荔枝肉」，只是它還是和我們日常所見的荔枝肉區別甚大！荔枝肉通常是豬瘦肉，直接在鍋裡就裹上醬汁，還有菠蘿等酸甜可口的配菜也是一起融入其中，但是這家店的荔枝肉各種元素都是完全分開的！菠蘿是獨立的、醬汁也是另外裝盤的，豬肉還過於肥膩，最主要的是它的醬料僅僅是一般泰式甜辣醬的味道，沒有那種熱鍋裡自制的濃郁的酸甜風味～這道菜除了擺盤很優美外，味道上真的有待改進！
店裡最愛的一道菜要屬「蝦湯蟹肉蒸蛋」，軟嫩的雞蛋在鮮美的蝦湯中非常入味，上面零散幾塊蟹肉也都蠻厚實鮮香的！
另外服務員基本每桌都會反覆提醒要點的主食「糯米櫻花蝦飯」，雖然相貌和閩南油飯幾乎一模一樣，但是這個味道也是帶甜味的，其中櫻花蝦其實就是指小蝦米，味道上還是有點單調。
不酸不鹹的鹹菜製作的「秘製鹹菜小腸豬肚煲」也是讓人有點無語哎，使得內臟的腥味非常突出，如果能加重一些鹹菜的鹹味或酸菜的酸味會有很大的進步的！
鎮店之寶中還有一樣點心類就是「招牌土豆包」，其中就是土豆形狀的包子擺在奧利奧粉上面，可是給我們端上來的這份居然是有點冷掉的······然而包子類必須熱乎乎的吃才會好吃，而且裡面的醬有點甜膩誒，作為招牌有點勉強吧。
因此個人認為這家店之所以人氣爆棚到要排隊幾十桌，大概就是因為開業優惠多多，而且裝修風格很新穎吧！但其實裡面裝修也有一定問題，大概是店面有限又希望座位多點，所以導致每桌的座位空間有點狹窄，我坐在位置上，鞋子都被卡在桌椅之間好幾次了特別是每個位置還擺放一個厚厚的抱枕就感覺更加擁擠了。希望店家能好好調整加以改進！
百年小灶·民間融合菜 ¥85/人 蓮前大道 私房菜
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