山藥種植，以下幾個方面的山藥栽培要點，你都知道嗎

山藥又名薯蕷和長芋，屬薯蕷科。

以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。塊根中含有蛋白質1.5%，碳水化全哦14.4%，並含有我種維生素和膽鹼等，營養價值較高。山藥為多年生宿根性蔓生植物，喜溫暖，不耐寒，塊根10℃以上開始發芽，莖葉生長以25℃－28℃為最適，塊莖膨大以20℃－24℃最快。我國除東北和西北外，其餘各省、區均有山藥栽培。下面我來為大家介紹一下山藥的栽培要點吧：

山藥的塊根：山藥地下的肥大塊根，分為棍棒狀、掌狀和塊狀。表皮粗糙，淡黃褐色或黑褐色，表面密生細鬚根，肉多為白色，亦有淡紫色。夏季葉腋叢生淡黃色、棕色和白色小花，呈穗狀，雌雄異株，結實很少，栽培上多行無性繁殖。山藥莖葉喜高溫、乾燥、畏霜凍，25℃~28℃為生長最適溫度。

塊莖：塊莖的生長在20℃~24℃最快，20℃以下緩慢。發芽適宜土溫為25℃。山藥能耐陰，但塊莖在積累養分時仍需要強光。以排水良好的深厚肥沃沙壤土最為適宜，塊莖皮光形正。黏土易使塊莖鬚根多，根痕大、形不正，易生扁頭和分權。山藥喜有機肥，生長前期宜供給速效氮肥，以利莖葉生長生長中後期，除供給氮肥外要補充磷肥和鉀肥以利塊莖膨大。

水分的要求：山藥對水分的要求，在發芽期土壤應保持溼潤、疏鬆和透氣，以利發芽和紮根。出苗後塊莖生長前期需要水分不多，以利根系入土和塊莖形成，塊莖生長盛期不能缺水。山藥最忌連作，一般3年輪種1次。山藥一般採用“栽子”和零餘子進行繁殖山藥栽子是塊根與塊莖部連接的20~30釐米長的一段，山藥栽子要在採收時從具有本品種特性、生長健壯、無病、隱芽完好的植株上切下，晾乾傷口，入窖貯藏。但年年使用會導致減產，所以常與零餘子繁殖交替使用。

零餘子的繁殖：零餘子的繁殖，也要在秋季，從具本品種特性的植株上採收零餘子，單個重在1克以上的為好，經貯藏過冬，於翌年春季催芽後，按行距40~50釐米，株距10~20釐米栽種，當年能形成25~35釐米長，直徑2~3.5釐米的小山藥，作為山藥栽子來代替退化的種薯。

冬耕凍垡：冬耕凍垡，使土壤疏鬆，栽植前挖深溝，溝距1米左右，溝寬20~30釐米，溝深1米以上。每公頃施有機肥7.5萬千克以上，施在表土層中，因山藥主要吸收根呈水平伸展，分佈於表層土壤中。當地溫升到10℃時為定植適期，定植前20~25天取出山藥栽子，切成15~20釐米長的小段，切口用石灰消毒，曬種3~5天，再用多菌靈浸種15分鐘，曬乾後在小拱棚中催芽，控溫25℃，芽長3~5釐米時可定植，定植前煉苗5~7天。

定植：在挖溝處開定植溝，深度25釐米左右，株距20~25釐米，每公頃栽苗4.5萬~5.2萬株，北方在3月中旬栽種，4月中旬出苗，10月下旬至翌年4月句收穫。山藥在播種前要澆足底水，定植時要澆定植水。從定植到搭架前要及時作好中耕除草工作，後期中耕宜淺，以免傷根。

育苗：苗出齊後應及時搭架，架高1.5米左右，以高架為好。前期不宜多澆水，在塊莖膨大期要保持土壤溼潤狀態。追肥一般2~3次，出苗時、發棵期、塊根膨大期各施一次。

採收：山藥從遇霜後葉片枯黃時起，一直到春季出苗前，均可採收，但越冬採收的應在地面用秸稈或土壤覆蓋防凍。採收時要細心深挖，防止造成傷口，影響品質，貯藏期間造成黴爛。一般每公頃產2.3萬~5萬千克，高產的可超過7.5萬千克。山藥耐貯藏，對溫度變化適應性強，貯藏期間要求乾燥，溫度在0℃以上。貯藏方法有挖窖埋藏和室內沙藏。

好了，以上就是山藥種植介紹。今天的內容咱們就講到這裡了，希望對大家有所幫助。感謝您的閱讀，我是三農曉韓、喜歡我文章的朋友可以關注我哦。