周末的时候，买好鸡腿，剔骨、分装在袋子里、冷冻。
鸡骨头别扔，放锅里，加一块姜，煮一锅鸡汤~没想到油花儿竟然也不少。我是打算煮青菜的，所以放的水就少，如果是做汤，水就加多一些，多煮一会儿。
随便一把什么青菜都好，洗干净，切成小段，放进煮好的鸡汤里，再加上盐调味儿，就可以了。菜煮一会儿就会出汤，所以刚开始的时候汤少也没关系。
接下来说黑椒鸡腿
调料：黑胡椒、蚝油、生抽。
1、鸡腿带皮的一面先放在锅里煎一下，小火慢慢煎，不粘锅就不需要放油了，油受热之后会慢慢的渗出来。鸡皮煎到金黄色之后翻面继续煎。
2、两面都煎好，放入大量的黑胡椒，黑胡椒遇到油之后才会爆出香味。
3、放耗油和生抽，以及一些热水。
4、火稍微调小之后，盖上锅盖。汤汁变浓之后，就可以出锅了。
这个黑椒汁值得用两碗米饭来配它！！
如果稍稍加一些黄油会更香
照烧和黑椒各剩了一块，放在了一起，第二天热过之后也特别好吃，所以我觉得照烧汁里直接放黑胡椒味道应该也会非常棒。
这样...秒杀板烧鸡腿堡
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