"巉"（chán）字，表示山勢高險的樣子, 巉口鎮是古絲綢之路重鎮。巉口歷史悠久、文化燦爛，歷來商賈雲集、貿易繁榮。新石器時代就有人類繁衍生息，她是西漢時設置官頒標準器和國家屯糧之所，宋元時期在這裡設安西城，明清兩代在這裡設巡檢司，北宋時期有“巉口關”之稱，流傳至今，得名巉口。自古就有“甘肅咽喉、蘭州門戶”之稱，境內古蹟豐富，人文薈萃，國家一級保護文物“新莽權衡”出土於此地，且在鎮區內廣泛分佈著漢墓群和古安西城遺址。
如今的巉口鎮是馬鈴薯、畜草、藥材、檸條的重要生產地。這次我們就來到了巉口古鎮·康莊花苑田園綜合體，這裡是將農業、文化、旅遊三位綜合一體的新的觀光景點。
綜合體裡分了很多不同的園區：創意觀光園、果蔬採摘園、垂釣園、生態餐飲園等等。創意觀光園的外觀像是一個蔬菜大棚，進到裡面卻別有一番天地。在大棚裡用玉米、南瓜等蔬菜搭建了著名的“景點”和場景模型，像：《紅樓夢》裡的大觀園、《三國演義》裡的桃園三結義、羅馬鬥獸場、敦煌莫高窟、張騫拜別漢武帝出使西域、用生薑堆成的“姜山”等等，很多都是以濃縮絲綢之路的景觀，講述絲綢之路故事。這些被重新賦予了意義的瓜果，也顯得更加俏皮可愛了。
再往裡走就會來到了科普教育園，在這裡體現了現代農業與傳統農業的融合。我們看到了番茄、黃瓜、辣椒等常見農作物的種植生長方式。對於我們這些生活在城裡的孩子，能看到這些的機會並不多，很多還未長至成熟的瓜果我們甚至都認不出來。
再往後的蔬菜採摘園，我們看到的是苗床的栽培，蝴蝶蘭栽培以及琳琅滿目的果蔬，還有U型槽的栽培，在這裡我們體會到了最淳樸的農業採摘樂趣！
要說整個綜合體裡最吸引我的，必須是生態餐飲園啊！對於吃貨來說，把這些新鮮的食材變成美味佳餚吃進肚子裡才是正經事。
這是一座室內的美食園區，古色古香的磚瓦搭建起來的一個個小攤，寫有小吃名字的五顏六色的旗子，開放式的製作過程，乾淨整潔的環境，我的味蕾已經準備好接受美食的洗禮了。
巉口氣候溫涼，晝夜溫差大，土層深厚，馬鈴種植佔當地氣候兩拋週期，具有得天獨厚的優勢，生產的馬鈴薯色澤光潔，外形美觀，這裡的烤土豆外形都是圓潤飽滿，從爐子裡拿出來已經香飄四溢，有朋友調侃說：定西有三寶，洋芋土豆馬鈴薯。而且土豆的做法有很多種，除了烤土豆，還能做炒洋芋粉、洋芋攪團。將洋芋洗淨、剝皮，放到砸洋芋的木槽裡，掄起木錘用力去砸，幾十顆洋芋慢慢成為頗有粘度的一大團洋芋泥，這便是洋芋攪團了。然後依食客喜好加上酸菜或是醋水，一碗洋芋攪團吃起來綿軟柔滑，香味繞口，很多當地人都是以此為早餐。
當然西北的麵食也是很出名的，我們看到有位阿姨，將一個盆裡的和好的麵糰拉出了一根粗粗的面，而且一直不斷，阿姨說這個就叫一根面，煮出來一根就是一碗，最後再加上配菜，還有漿水面、臊子面、懶疙瘩，也都各具特色。
小吃街的美食還有很多，驢肉、糖油糕、甜醅子、油壺喧、杏皮茶、蕎圈圈...烤羊腿在爐子上滋滋作響，油光直冒，看得我直吞口水，最後我們把只有在當地才能吃到的特色小吃各點了一份，就準備入席就坐了。
生態美食園的設計十分合理，門口的地方是特產商店，中庭是小吃街，圍繞著小吃街的是一圈兩層樓建築，裡面都是大的包間，適合多人用餐。餐具也都具有當地的農家特色，搪瓷的茶杯、藍色印花的碗碟，樸實又懷舊。
我們把在一樓看上的美食全都端上飯桌嚐了個夠，大個的烤土豆用刀切開，撒上椒鹽和豆瓣辣椒醬，軟糯夠味；烤羊腿可以用手撕成小塊，肉質新鮮，外交內嫩；牛奶雞蛋醪糟，酸酸甜甜，入口順滑，餐後吃還可以接膩；蕎圈圈跟武漢的面窩有些像，它是以蕎麥粉為原料，拌入少量小蘇打，加入開水調成糊狀，旋入特製的木勺或鐵勺中，放入八層熱的油鍋裡最後炸至棕紅色，吃上去鬆軟香酥，口感細膩。
來到這裡，在進棚賞景、體驗、採摘的同時，還學習瞭解了農業科普知識，自然而然地接受當地傳統文化和農耕文化的薰陶，還能吃上具有家鄉味道的農家飯，購買當地的土特產。看到這裡你是不是已經迫不及待，想來一睹這裡的盛景了！
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