網上刷到一個硬核教授張文宏的視頻。視頻裡張文宏教授說：蛋白質是提高我們免疫力最最重要的營養。 現在國外的留學生回家，不建議帶餅乾和方便麵，而建議帶牛肉乾，因為牛肉乾的蛋白質含量更高。
而在張教授的其他視頻中也看到了張教授頻頻提到提高免疫力一定要注意多喝牛奶，吃雞蛋，牛排這類高蛋白的食物。
也就是我們攝入蛋白質最好的食物就是牛奶，雞蛋，牛肉乾（牛排）。
雞蛋分土和不土的，但是營養價值差別不大，蛋白質的含量也是差不多。而牛肉乾只要買那些添加劑少一些的就好了，牛排你可以買進口的國產的基本上問題都不大，不會對蛋白質的含量影響太大。
但是買什麼樣的牛奶，那對於孩子來說影響就大了，買不對牛奶不但補不了蛋白質，還會讓孩子越喝越胖（這些牛奶蛋白質不足，但是糖會很高，糖分吃多了孩子會發胖）所以家長學會買牛奶非常重要。
張文宏：提高孩子免疫力，多喝牛奶是關鍵，家長選擇牛奶要三看
選擇牛奶三看：
一看配料表的成分
如果配料表上第一個寫著是水，那麼直接不用看了這個牛奶就否掉了，配料表是第一個成分是水的壓根就是不是牛奶，而是乳飲料，水多過奶，蛋白質的食物也是極低。
如果配料表上只寫一個成分生牛乳，其他的都沒有，那麼就個就是我們想要的牛奶。
只寫生牛乳的就是純牛奶，單純的牛奶，蛋白質會更高。
二看營養成分表上的蛋白質含量
國家規定純牛奶的蛋白質含量至少在達到2.9克/100毫升，合格的純牛奶都會達到這個含量，但是我們想提高免疫力的那就要追求更高的蛋白質含量。
現在菁媽看市面上很多牛奶蛋白質都達到了3.2克，而一些高端的牛奶甚至可以達到3.5克左右。
那麼我們在選擇牛奶時儘可能選擇蛋白質含量高一些的牛奶。
比如同樣的喝200毫升的牛奶，蛋白質含量達到3.5克的牛奶我們就攝入了7克的蛋白質，但是如果蛋白質的含量只有2.9克的，那麼我們就只喝了5.8克的蛋白質，還是有區別的。
三看會不會添加劑比較多
這個主要是買酸奶時看的，酸奶我們先看配料表上第一個是生牛乳的，可以基本鎖定，再看蛋白質比較高的，添加劑不太多的就可以選擇了。
不太會看是不是添加劑的，就看配料表上寫的配料越少越好。
牛奶是每天都要喝的，或者是有時候應急外出時要帶的一種高蛋白質的食物，而要想提高孩子的免疫力要從一日三餐做起。孩子的一日三餐中其他的食物怎麼和牛奶進行搭配，才可以更好的提高孩子的免疫力呢？
特別是現在很多省份已經公佈了小學開學時間，甚至有些小學已經開學了，這時候家長除了讓孩子做好防護之外，關注孩子一日三餐的營養是特別重要。要知道吃什麼吃多少，我們要先了解孩子到底每天需要多少營養。
最新的營養攝入量：孩子一天要攝入這麼多營養才能更健康，家長要記牢
我們張文宏教授一直在強調，提高免疫力，蛋白質非常重要！當然除了蛋白質之外，我們的維生素，脂肪，熱量，各種礦物質和維生素對孩子的身體也是很重要的。
中國營養學會發布的最新中國7-10歲學齡兒童營養素參考攝入量，第一天這些營養素都需要攝入，其中蛋白質是40-50克，鈣是1000毫克，鐵是13毫克，而鋅是7毫克，維生素D是10微克，維生素C是65毫升，以及其他的各類營養素，而這些營養都需要我們日常生活中攝取。而且對於促進孩子和生長髮育和提高免疫力都是非常重要的。
高蛋白食物有：牛奶，雞蛋，牛排，牛肉，瘦肉，羊肉，雞肉，鴨肉，魚這類動物性食物，而大豆類和菌菇類食物也屬於高蛋白的植物類食物，可以做為補充。比如素食主義者就要多吃豆類和菌菇類食物。
高鈣的食物有：牛奶，小蝦米，小魚乾，芝麻醬，青菜等。其中牛奶高蛋白高鈣是非常值得推薦的一種食物。
高鐵的食物有：紅色肉類如瘦肉，牛肉，還是動物肝臟，豬肝，雞肝，鴨肝，以及動物血，豬血，雞血，鴨血等。
高鋅的食物：生蠔，海螺，牛肉，種子類食物等。
維生素D主要攝入的途徑是戶外曬太陽，儘可能讓孩子進行戶外活動。
維生素C攝入的途徑是蔬菜水果。
而孩子一般是一日三餐，一天的營養要從三餐中進行補充，早餐也是非常重要的一餐，提供一天中25%的營養。
但我們中國人一般的飲食習慣就是早餐隨便吃點，中餐湊合吃點，晚餐大吃一頓。無論是大人還是孩子這樣的結構都是不科學的，不營養的。
兩種“中國式早餐”，會讓孩子越吃身體越差，很多家長還天天讓娃吃
一日之計在於晨，對孩子來說每天的早餐也更加的重要。但是不少家長的早餐還是老三樣，天天給孩子吃，孩子卻是越吃身體越差。
第一種組合白粥+饅頭+鹹菜組合：這個組合也是很多中國家庭的早餐，但是蛋白質不足，脂肪不足，孩子吃了這個早餐上完一節課上個廁所就餓了，加上蛋白質不足會導致孩子長不高，而且身體免疫力下降，更容易生病。
第二種組合是豆漿+油條：這個組合大多是在外面買的，自己家裡做比較麻煩，耗時間。而這個組合中脂肪是足了，但是蛋白質不足（外面買的豆漿為了降低成本，水是放得更多，所以蛋白質含量很少）吃的時候很油膩，反而
會讓孩子消化不良，長期吃這樣的早餐孩子也是營養不良，身體免疫力下降，容易生病。每天吃這樣蛋白質不足，維生素也不足的早餐，會讓孩子營養不均衡，導致身體的免疫力下降，容易導致生病。
別讓孩子吃沒營養的“中國式早餐”了，早餐備上四類食物，孩子更健康
高蛋白食物：比如肉類（可以是魚，雞，鴨，牛，羊，豬肉類）如果覺得煮的時候麻煩，也可以買一些肉乾，比如小魚乾，牛肉乾，瘦肉乾這類在早餐時吃一些也可以的。加上一杯牛奶，那蛋白質是非常充足了。如果家裡沒有這些肉乾，那麼也可以用一個雞蛋來代替。
高鈣食物：牛奶或者是小魚乾，小蝦米，或者是上海青，油菜等高鈣的蔬菜。
高碳水化合物食物：米麵類，比如雜糧粥，黑米飯，麵條，饅頭都是屬於高碳水化合物類的食物。
高維生素類的食物：蔬菜和水果，建議是蔬菜和水果都是準備一些，蔬菜建議白灼就可以了，不需要煮得太複雜。
四大類食物都有，可以滿足孩子各類營養的需求，營養均衡了，孩子攝入的蛋白質足了，營養更充分。
建議早餐可以這樣搭配：
牛奶（或者是配奶，豆漿輪換）+雞蛋（牛肉乾，小魚乾，或者肉類輪換）+蔬菜（各種蔬菜或者瓜類）+水果（可以放在上午加餐時吃）+主食（米，面或者是薯類）
一份建議的早餐，一分可以提高免疫力的早餐，蛋白質一定要足
200毫升的牛奶（6克蛋白質），一個雞蛋（6克蛋白質）那麼就攝入了12克的蛋白質，而一個7歲孩子每天需要的蛋白質是40克，吃早餐時牛奶加雞蛋的組合可以完成一天蛋白質需要量的30%。
如果不吃雞蛋建議可以考慮吃上10克牛肉乾（5.5克蛋白質）加上200毫升的牛奶中的蛋白質也可以達到11.5克，也是屬於高蛋白質的組合。
其中建議牛奶每天都要喝，一來方便簡單，二來不但是高蛋白，而且是高鈣食物。
其他的食物可以換著吃，這樣的早餐才能讓孩子有充滿朝氣的一天，讓孩子長得更高，讓孩子更聰明，更健康，家長學到了嗎？
寫在最後：
早餐對於孩子來說太重要的，但是卻又經常被家長忽略，請家長從現在開始重視孩子的早餐！
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