用户997741627665
很高兴可以回答这个问题
猪蹄在我们老家的话，一般都是炖白萝卜
每年冬天，每家每户都会炖好白萝卜，然后第二天就成了猪蹄白萝卜冻，客人来的时候，陈尚夜晚猪蹄白萝卜冻，随时都可以接待客人，非常方便
其次，猪蹄炖黄豆也是非常不错的，但这个只适合一顿两顿的吃，不可以存放，出题白萝卜结冻了之后可以最少存放十几天，不用加热，非常方便
像一些家庭的话，猪蹄炖汤之后去油脂撒上葱花也是非常不错的
猪蹄吃的非常好，有丰富的胶原蛋白
但是减肥人士要少吃哦，因为猪蹄里面同时也含有大量的脂肪[捂脸]
猪蹄除了炖白萝卜，黄豆和葱花以外
猪蹄也非常适合炖玉米，海带，菌菇类，海鲜类，猪蹄不含过敏成分，所以他可以和很多食物一起煲汤，做法丰富，营养健康
杨妞的月光之泪
大家好，我是美食领域的作者锦绣V山东，我说说猪蹄与什么一起煲汤好。猪蹄与花生，黄豆，莲藕，等等都能煲汤也都很好吃。我在家一般都用花生，我老家就种花生，所以家中花生不断。就用花生与猪蹄煲汤。我说说做法。食材准备
材料：花生100克、猪脚1只
调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙
制作步骤
1、将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微黄色。
猪脚炖花生
2、加入花生、(花生仁最好提前泡一下)，酱油、糖、酒和适量的水。(加水要一次加够，不要中途加冷水，一加冷水猪蹄的胶原蛋白就出不来，要加加开水也行)
3、以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可。
注意事项
1、在做这道菜的时候，稍微加入适量的白醋，可以使猪脚更容易酥软，口感更佳。
2、选用准备好的炸花生米更适合下酒，如果喜欢花生的香味，可以选用花生酱或者花生粉（可在超市买到），更香醇。
锦绣V山东
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
猪蹄是我们常见的食材，有前后蹄之分，前蹄肉多骨少，而后蹄则肉少骨多。猪蹄除含有丰富的胶原蛋白外，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素的含量也不低，特别是还含有多达11种的氨基酸，是较好的食疗食品。
猪蹄的一般的做法是卤、炖、烧，与猪蹄一起煲汤的食材太多了，如花生、豆类、玉米、萝卜、莲藕、海带等等。下面介绍一下猪蹄海带汤的做法。
用料：猪蹄、鲜海带、葱、姜、料酒、盐。
一、猪蹄让商家剁成块，洗净。
二、备好葱白段、葱花、姜片，海带冲洗干净，切块。
三、锅中加水，放入猪蹄、姜片、料酒，水开撇去浮沫，煮几分钟后捞出洗净。
四、锅中另加水，猪蹄入锅，加姜片、葱白段、少许料酒，开大火煮开。
五、转小火焖炖至筷子可以插进猪蹄，加入海带，加入适量盐继续炖二十分钟左右，出锅撒入葱花即可。
