湖南人的腊鱼腊肉，还有腌菜应该在全国都是出名的....在疫情期间能不出门就绝对不要出门，不给社区工作人员添堵....
湖南人在夏秋两季的时候就会做晒蔬果做坛子菜（腌菜），当然，现在一般城里人都不自己晒了；因为没有场地，另外就是土特产店现在基本都有半成品或成品购买；比如：卜辣椒（辣椒干），卜豆角（长豆干），卜茄子（茄子皮）
（卜辣椒）
（卜豆角）
在快入冬过年前，湖南人基本也都会做腊货（猪肉，鱼，鸡，鸭等腌制后烟熏），有：腊肉，腊青鱼，腊鸡，腊鸭，有些地方还有腊甲鱼；有些人家还会是大量熏制，因为等到了开春，把这些吃不完的腊货再用特殊加工，用酒封坛保存，他又会是很好的糟肉糟鱼，夏天吃又格外一种味道...
（腊肉）
（腊鱼）
在冬天的时候每家还会做一些坛子菜，解除春节大鱼大肉的油腻；有：辣椒萝卜，辣椒粉子（大米粉），猫鱼（湖南方言，乳豆腐），腊巴豆（湖南方言，主料霉黄豆），剁辣椒；
（辣椒萝卜）
（辣椒粉子）
所以，疫情期间，我觉得作为湖南人，至少可以半个月不出门，在家也不会饿死，还能吃饱吃好....！
当然，这只是觉得湖南对于吃还是比较用心，希望这样的不出门机会还是早点过去，各位一切平安....
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