煎烙出来的原香松软早餐饼，想要口感更松软，打泡搅面有妙招
奶香浓郁，软糯香滑的小松饼，一直以来都是我们日常早餐或者休闲下午茶的常见美食。今天我们要给大家介绍的就是一款百搭又简单的原香松软早餐饼，蛋奶香气扑鼻，回味清甜，口感松软中略有Q弹，保证全家老少都爱吃。
【菜名】：原香松软早餐饼
【所需食材】：低筋面粉一百克、细砂糖三十克、无铝泡打粉少许、鲜牛奶七十克、鸡蛋一枚、植物油适量。
【烹饪过程】：
1、准备一个较大的内部干燥的容器，将鲜牛奶倒入容器中，将鸡蛋打入牛奶中，再加入适量的细砂糖（也可以用糖粉代替）。
2、将适量的植物油倒入鲜牛奶中，如果想要成品香味更重一些，可以用黄油代替植物油，但是需要提前将固态黄油融化成液态黄油。
3、用手动搅拌器不停地快速搅拌容器中的全部材料，直到融合形成均匀细腻的乳化液体。
4、用面粉筛将适量的低筋面粉均匀的筛到乳化液体中，再加入少量的无铝泡打粉，并用手动打蛋器再次搅拌，由下自上的翻拌，可以避免面糊起筋。
5、将面糊搅拌至均匀顺滑，并且不见干粉或者颗粒残留，提起手动打蛋器，面糊能够顺势滴下，并且形成不会马上消散的纹路即可。
6、将平底不粘锅放在炉灶上，在锅底薄薄的用油刷刷一层食用油，再将锅和锅中的食用油用小火烧至温热。
7、用大小合适的汤勺，舀出适量的面糊，倒入平底不粘锅中，并且稍加规整，形成大小合适的圆饼状。
8、持续使用小火将面糊慢慢煎烙，不要过早的翻动，直到面糊表面因为底部受热胀起许多小气泡的时候，再将锅内的面饼进行翻面煎烙。
9、直到面饼的两面被煎烙至上色均匀，色泽金黄，蛋奶的香气充分散发出来之后即可盛出食用。
【烹饪窍门】：
1、泡打粉的主要作用就是可以使成品面食质感蓬松，口感绵软。在制作早餐饼面糊的时候，为了使口感更加松嫩绵软，可以适量的使用泡打粉，一定要去正规商超选购无铝泡打粉，如果误食含铝的泡打粉，不仅口感不好，还会对人体带来伤害。
2、在搅拌面糊的时候，要注意搅拌的手法，以画英文字母Z的笔划，翻拌的手法将低筋面粉和牛奶蛋液的进行混合，避免因画圈方式搅拌起筋的情况，做出的早餐饼更加软糯可口。
3、煎烙原香松软早餐饼的时候，一定不能心急，只有使用小火慢慢煎烙才能使早餐饼由内而外的受热成熟，并且两面颜色均匀好看。如果太过于着急使用大火煎烙，早餐饼的表面极易发生焦糊。
【图片来源】：印象时光1
【文案编辑】：我心向月
