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5款高颜值草莓甜点!妹子们快来学习!
又到了开心吃草莓的季节啦,是不是都跃跃欲试想要各种吃法了呢?草莓是个特别好的水果,不仅热量超低,而且富含大量维生素C,柠檬酸,维生素B1、B2,胡萝卜素,有美白润肤,改善便秘,保护视力的功能,所以各位妹子,放心的吃吧!
今天给大家带来5款高颜值草莓甜点,做起来方便简单,又看起来赏心悦目,赶快学起来吧!
1、草莓法式吐司
吐司片浸泡牛奶与鸡蛋,用黄油煎至金黄酥香,抹上香甜的草莓酱,再缀上一颗草莓,高颜值又美味的早餐就完成啦~
2、草莓果冻
草莓洗净,切丁,撒入适量砂糖腌制12个小时以上,草莓煮出水分后,加入鱼胶片煮化,然后倒入布丁杯内冷藏,加入晶莹剔透的果冻里,每一勺都有满满的草莓果肉,Q弹滑嫩吃不停。
3、草莓冻酸奶
选择大一点的盘子,放入一张烘焙纸,倒入酸奶,均匀摊开后,把切好的草莓粒均匀的埋在酸奶里,然后冷冻4到5个小时,浓稠的酸奶与鲜甜的草莓,冻成一个个小块,融化在嘴里,满满的甜蜜滋味。
4、草莓大福
少许玉米淀粉平铺在盘子中,微波炉加热3分钟,拿出备用。糯米面加入水和橄榄油,放入微波炉1分钟左右,面团成熟,然后把草莓裹上豆沙馅后,再粘上刚刚加热好的玉米淀粉,最后用糯米面团包好,
新鲜的草莓,夹着甜甜的豆沙馅,包裹上香软的糯米皮,一口一颗好满足。5、黑巧草莓伯爵
将适量黑巧克力块放入小锅隔水加热,慢慢搅拌直至融化。
草莓洗净后,均匀的涂抹上融化的巧克力液体,从底部到顶部大约3/4即可,这样的形状会比较好看~
取一个盘子,刷上少许橄榄油,将涂抹好的草莓放入,冷藏1小时左右即可。
冰冰凉凉,薄薄脆脆的黑巧克力里,包裹着一颗颗鲜红可爱的草莓,黑巧的微苦与草莓的清甜组合的刚刚好,好吃又好看~
这里是美食一味,不定时分享美食有趣小知识,谢谢您的观看。
美食一味
阳春四月,正是吃草莓的季节,刚刚采摘、鲜嫩欲滴的草莓总是诱人食欲,就想用这酸甜可口、色泽美丽的“小可爱”做出一道道应季的美食。
这个季节用草苺做一道什么美食好吃又好看?
草莓酸酸甜甜,色泽也靓丽,用来做甜品是最合适不过啦,下面分享3道美味的草莓甜品,好吃、好看、做法不难,特别适合家庭制作哟,喜欢的伙伴不妨试试哟!
双色草莓酸奶昔
推荐理由:简单的做法,双重味蕾感受,适合新手朋友哟!
食材:
草莓:300g,原味酸奶:适量,白砂糖:适量
制作步骤:
1、草莓洗净,沥干水分。
2、先取几颗草莓去蒂切薄片,贴在玻璃杯的内壁上。
3、其余草莓+糖,用料理机打成草莓汁。
4、在玻璃杯中先倒入一半酸奶,然后再倒入草莓汁。
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1、根据草莓的酸甜度,来调节放入的糖。
2、先倒入密度比较大的酸奶,再倒入草莓果汁,不要颠倒顺序,否则草莓汁中容易混入酸奶,影响分层效果。
酸甜可口,色泽明快的“双色草莓酸奶昔”就做好了,特别适合春夏季食用哟!
草莓伯爵
推荐理由:简单精致的小点心,酸甜可口的草莓裹着微苦的巧克力,给味蕾双重体验,特别适合喜欢小创意的你!
食材:
草莓:适量,黑巧克力:适量。
制作步骤:
1、草莓洗净,用厨房纸轻轻擦干水分。
2、黑巧切成小块温水融化,注意水温不要超过60度,以免影响巧克力品质。
3、将草莓在融化的巧克力酱中蘸上一圈,顶部的叶蒂上不要蘸。
4、将蘸好的草莓依次放在盘子上,放凉以后巧克力就自然凝固了!
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1、建议使用纯可可脂的巧克力,代可可脂虽然便宜,对融化温度没要求,操作起来比较方便。但代可可脂,其实和巧克力完全没有关系,属于用氢化植物油等材料人工制作出来的,不仅口感不好,而且多含反式脂肪酸,多吃对身体无益。
2、黑巧融化时温度不要太高,并且不能混入水,以免造成对巧克力品质的影响,而且这种影响是不可逆转的。
3、草莓必须擦干水分后操作,原因参考第二点。
草莓蛋糕卷
推荐理由:柔软细腻的蛋糕卷老少皆宜,如果用草莓做夹馅和表面装饰,就和草莓季太搭了,喜欢的伙伴不妨拔草制作哟!
食材:
【戚风蛋糕片】
鸡蛋:4个,牛奶:40g,玉米油:40g,低筋面粉:40g,糖:40g,柠檬汁:几滴。
【夹馅】
淡奶油:200g,细砂糖:15g,草莓:适量。
【表面装饰】草莓(可选)
准备工作:
1、草莓洗净,沥干水分备用。
2、烤箱提前预热。
3、烤盘提前垫不沾油布。
制作步骤:
1、牛奶+玉米油+10g糖混合均匀。
2、加入过筛的低粉,不规则拌匀。
3、加入蛋黄,不规则拌匀,成细腻的蛋黄糊。
4、蛋白滴入几滴柠檬汁,分三次加入30g糖,打发至大弯钩7分发状态。
5、取1/3蛋白霜与蛋黄糊混匀,倒回剩余蛋白霜中,翻拌均匀,成浓稠顺滑的面糊。
6、倒入提前垫有油布的11寸烤盘,在提前预热的烤箱165烘烤25分钟左右。
7、出炉,脱模撕去油布,盖油纸放凉。
8、淡奶油+糖打发至纹路不消失状态。
9、在蛋糕片反面涂抹上淡奶油,离自己的1/3处多一点奶油,然后放上去蒂的草莓,用擀面杖辅助卷起即可。
10、冷藏4小时定型后切件食用。
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1、草莓蛋糕卷在3道草莓美食中属于花时间最多的,但也是最值得期待的一款美食,柔软细腻的戚风蛋糕体包裹着顺滑的奶油,搭配上酸甜可口的草莓夹馅,一道美食三重味蕾享受,太赞了!
2、蛋糕卷避免开裂的小技巧:
(1)蛋白霜打发至7分发;
(2)避免长时间烘烤,以免水分缺失。
(3)烘烤脱模后要用油纸盖好,防止水分蒸发太快。
(4)卷起时用擀面杖和油纸辅助。
3、基本上掌握了戚风蛋糕的做法和淡奶油打发技巧,这道草莓蛋糕卷就成功了一半,所以平时烘焙的基本功是很重要的!
3道好看、好吃、好做的草莓甜品就做好了,酸甜可口、色泽靓丽,特别适合春夏季节哟!草莓可以做的甜品还很多,比如草莓千层、草莓大福、草莓挞等,欢迎伙伴们发挥自己的创意,做出更多草莓甜品哟。
期待伙伴们在评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品哟!
我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在悟空问答的第1199个原创回答,目前为止我的回答已获6080万人阅读,数十次获得官方问答青云计划,美食路上有你有我!欢迎关注我的头条号,转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食,共享美好生活!吃货小筑Vivi
看看草莓这样做,是不是好看又好吃!
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