近段时间，市民小杨的电子卡包里存了不少炸鸡半价券、火锅预售券，用她的话说，品种不一样，优惠力度还很大，未来一周外出吃饭能省下不少钱。“囤券”成了许多市民的消费新选择。
记者走访了解到，近一个月来，为刺激消费，餐饮、酒店等行业正尝试不同的“自救”方法助力消费回暖。
吃顿火锅、聊聊家常。
在某订餐平台输入“预售”后，多条优惠信息弹出，其中餐饮居多。以老房老舍火锅店为例，除了推出原价234元现价158元，原价367元现价298元的2人餐、4人餐外，原价367元现价220元的4人超值预售套餐折扣低至6折。此外，该品牌的各家火锅店均有89元购100元代金券的活动。
老房老舍和谐世纪店负责人表示，主要想通过预售，用低价吸引消费者到店消费，缓解店面经营压力。“从近期情况看，预售等方式确实起到了效果，优惠券和预售券的使用率达三分之一以上。”谭鸭血吾悦广场店也在本月推出了预售活动。其原价237元的2至3人餐为118元，相当于打了5折。
第三方平台中的优惠信息。
餐饮企业行动，酒店也纷纷出手。其中，昆明洲际酒店推出的1元房型升级活动吸引力较大。在预订基础房型标准价的基础上，消费者加1元便能进行房型升级。
昆明富力万达文华酒店则连续多日推出99元单人海鲜自助晚餐、99元4件打包洗衣套餐等预售活动，市民王先生表示，低价活动拉近了高档酒店和普通消费者之间的距离，值得体验。
除了拉近距离，预售模式还吸引了大批客流。前段时间，昆明索菲特大酒店通过微信公众号发放了限量蛋糕券。市民魏女士说，平时订一个蛋糕需要100元至200元，星级酒店的价格更不用说。但如果抢到该酒店蛋糕券，8寸草莓芝士蛋糕只需88元，很划算。
对此，索菲特酒店大堂工作人员表示，首批50张预售券推出数小时后便被抢购一空，目前活动告一段落。“我们将根据销售情况和客户反馈筹划下阶段甜品、中餐、西餐等品类的预售券。”
昆明富力万达文华酒店预售活动。
在诸多商家打出低价策略的同时，也有店选择涨价。在海底捞、西贝莜面村等知名餐饮企业的涨价风波后，家住北市区的苏女士发现，自己常去的一家煮品店中的猪脚米线价格由13元涨到15元。
“前面还有61杯制作中，预计等待32分钟。”4月14日下午6点，记者来到喜茶同德昆明广场店时，店内外仍有不少人在等待。该店菜单显示，9种饮料中4种价格直逼30元，3种已突破30元。“饮料价格确实有略微上涨。以前经常买的一种奶茶从25元涨到了27元，但涨幅不大，可以接受。”一位正在店内等待的市民说。
一些商家认为，餐饮企业虽然受疫情影响较大，但涨价或降价都不是明智之举，在成本、原材料等上涨的情况下，维持原价才是最好的选择。
海底捞、西贝莜面村在微博致歉并取消涨价。
专家：模式创新值得肯定 产品品控才是关键
在云南大学经济学院院长梁双陆看来，预售和降价是刺激消费的传统方式，能有效缓解疫情给商家带来的影响。
商场随处可见的优惠信息。
随着疫情的稳定，市场正处于逐步恢复阶段，从供需来看，供明显过于求，降价是解决这一问题的常规方法。梁双陆说：“预售营销中的价格创新，通过组合不同价格的产品弥补成本，单项获利少，但能提升销售量，回流现金。相对之下，涨价则能保住成本，但仅适用于知名度高的企业，且幅度不宜过大。”
他认为，总体来说，疫情的发生切断了生产和需求，对消费者心理和行为都有所影响，多个行业面临重新洗牌。无论采取哪种方式应对疫情带来的影响，商家都要关注服务、质量、卫生安全等经营环节，保持稳定发展。
消费提示：在购买优惠券时，要看清使用条款，需特别关注不约可退、随时退、过期退以及退款会不会产生手续费等问题；大部分预售券都有使用期限，看清相关条款再按需购买。
你“屯券”了吗？使用感如何？觉得哪些预售券物超所值？在留言区给大家安利一波~
昆明日报全媒体记者：张怡 冉光雯
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