俗話說：“一日三顆棗，終身不顯老”，紅棗是比較傳統的滋補食材，營養價值極高，無論是煲湯、泡水、煮粥或者蒸著吃都是極好的。但是市面上賣的紅棗大小不一、價錢不等、質量也是參差不齊，這就需要我們在買紅棗時擦亮雙眼，仔細挑選，在買紅棗時，牢記“4不買”，讓你輕輕鬆鬆就能挑出顆粒飽滿又香甜的紅棗。
一：表皮褶皺多、乾癟沒光澤的不買
可能很多人都會有疑惑，紅棗不都是有褶皺的嗎？是的，紅棗有褶皺沒錯，但是如果褶皺太多就不能買了，因為紅棗表皮褶皺太多、沒有光澤、乾癟，可能是存放的時間久，或者紅棗新鮮的時候裡面的水分少，所以這種紅棗就不要購買了。
優質的紅棗一般為顆粒都比較飽滿，呈橢圓形或者扁球形，表面的褶皺細而淺、沒有破損，非常的有光澤。
二：捏起來很硬或者很軟的紅棗不買
在購買紅棗時我們可以用手拿起來捏一捏，感受一下手感，優質的紅棗摸起來非常的飽滿有彈性，光滑不粗糙。如果摸起來的手感過軟或者過硬，說明紅棗可能是沒有完全成熟的紅棗，或者果肉已經爛了，這種紅棗就不能購買。
三：果肉顏色發黑發褐的紅棗不買
優質的紅棗顏色偏暗紅色或者深紅色，果肉顏色略顯黃色，如果遇到紅棗表皮的顏色不均勻，甚至還有黑點，說明紅棗的已經存放很久了或者是蟲子造成的，掰開紅棗來看一下果肉的顏色，如果果肉顏色發黑或者發褐的，很有可能是不新鮮的紅棗晾曬而成的，或者乾紅棗存放的時間過長且受潮引起的變色，所以遇上這樣的紅棗再便宜也不要買了。
四：聞著有刺鼻味道的紅棗不買
正常的優質的紅棗聞上去沒有什麼味道，或者只有一股淡淡的棗香味，但是如果你仔細聞能夠聞到一股刺鼻的味道，吃起來還有點辣味，並且紅棗各個都特別的漂亮有光澤，則極有可能硫磺熏製過的，這種紅棗白給都不能要。
以上就是今天跟大家分享的有關紅棗的挑選方法，大家以後再買紅棗時，別隻會挑大的、漂亮的，以上這4種紅棗再便宜都不要買，老闆自己都不吃。你還有哪些挑選紅棗的好辦法呢？歡迎大家在評論區交流、學習。
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