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“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”
国人有一个习俗，那就是无论到什么节日，总是有特别的“吃”法。
记得前阵子和朋友聊天，朋友突然说到，“哎呀是是不是马上要末伏了？末伏要吃什么了？”
关于节气、节日的“吃”文化已经融入到我们的生活里，大部分人想到节日的第一件事情就是“吃”什么。
这种文化的形成主要和身体健康有关，也就养生。以前的人们夏天没有空调，冬天没有暖气，所以外界气温的变化对身体的影响是非常大的，所以在一些特殊的季节就要吃一些特殊的东西来调养身体，让身体更加健康、长寿。所以还千万不能小瞧了这“吃”文化。
多吃酸，闯三关
那么这句末伏“多吃酸，闯三关”讲的是什么意思呢？在进入末伏以后，虽然白天的气温依旧很高，但是早晚已经有一丝凉意了，意味着一年中最热的日子基本接近尾声了，此时由极热到凉的转变，身体上自然也要有一个适应的过程，此时应该多吃酸性食物，平稳的闯过“三关”。
多吃酸
为什么要多吃酸呢？提起酸，相信很多人都会咽一口口水，其实这就是“酸”的一个功效——生津润肺，伏天燥热，肺部相比其他时节也更容易干燥，所以此时生津润肺是非常有必要的。
另外。酸味入肝，可提振肝气，养肝护肝；酸味入胆，促进胆汁分泌，解油腻，有助于健脾和胃。
所以说，这末伏吃酸对身体健康来说是非常有必要的。此时节可以吃一些酸性的水果，比如葡萄、李子等。
闯三关
这“三关”指的分别是：“气温关”、“脾胃关”以及“干燥关”。
第一关：气温关。这第一关就是气温关，这个还是比较容易理解的，进入末伏以后，早晚的气温开始慢慢降低，正所谓“早晚凉嗖嗖，晌午热死牛”，说的就是这末伏的“气温关”。进入末伏以后，虽说这晌午的天气依旧是闷热难耐，但是早晚却已经开始变的“凉飕飕”了，所以此时已经过了“一条短袖闯天下”的时节了，一定要注意衣物的增添，早晚天气凉的时候准备一件外套，避免伤风感冒，安全的度过这第一关。
第二关：脾胃关。其实我觉得这脾胃关是最难度过的一关。中医讲究脾胃、五脏六腑，以前小编总是不以为然，直到最近吃了苦头才确信其中的道理。入伏以后，天气燥热，人们都喜食冰冷、辛辣的食物，尤其是如今农村的生活条件好了，基本家家户户都有冰箱，冰镇西瓜、冰棍、冰啤酒、冰饮料也都比较常见了。前些天小编就是每天早晨冰饮料、晚上冰西瓜，白天偶尔还吃些冰棍，刚入伏的时候不觉得什么，最近几天开始胃疼难忍，戒掉了冰冷和辛辣的食物以后才开始慢慢缓解。所以此时一定要注意，冰冷辛辣的食物一定要少吃。
第三关：干燥关。末伏以后天气开始慢慢变得干燥起来，少了盛夏的闷热，但是也要注意补水。像前面说的多吃酸的水果一个道理，注意生津润肺，多喝水，多吃水果。
结语：这些有关节气的俗语都是前人根据经验结合中医的理论精华总结出来的，其中蕴含着丰富的道理，借助老人们常说的一句话就是：“你们现在年轻不以为然，等到你们老了就知道”，所以大家还是要多加注意的！
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