5分鐘讀懂美國寵物食品生產及配料·續篇 | 零點三七研究院

在前三部分的內容中,我們分別向大家介紹了研究的背景信息、上游業務量、銷售額、上游影響、銷售分析、成分分析,大家可以通過鏈接回顧這些內容。

一文了解美國《寵物食品生產及配料分析》情況(一)

上游業務量和銷售額 | 一文了解美國《寵物食品生產及配料分析》情況(二)

上游影響、銷售分析、成分分析 | 一文了解美國《寵物食品生產及配料分析》情況(三)

本次,作為報告的最後一部分,我們將繼續為大家介紹寵物食品成分的標準化和原料量。

寵物食品成分的標準化

為了更好的理解寵物食品的成分,一些類似的成分被合併,並且名字被標準化。例如大豆油和豆油等。然後,應用一種稱為文本挖掘的統計方法來直觀提取模式和流行度。這一過程展示了每種標準化食品成分出現在產品包裝上的頻率。

如圖30和圖31所示,單詞或短語的字體越大,成分出現在產品成分面板上的頻率就越高(不一定是全部使用)。貓糧和狗糧產品中最常見的是雞肉和與雞肉相關的食品成分,如雞肉粉、雞肉脂肪和雞肉副產品等。

雞肉、肉類副產品粉和肝臟是最常用的三種動物相關食品成分;玉米蛋白粉、小麥麵筋和釀酒米是貓糧產品最常用的三種植物相關食品成分。

對於狗糧產品,雞肉、雞肉脂肪和雞粉是最常用的三種動物成分;亞麻籽、豌豆和胡蘿蔔是最常用的三種植物成分值得注意的是,雖然這些圖表明瞭這些商品在各種產品中出現的頻率,但它們並不一定代表數量。

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在所有542種標準化成分中,280種被彙總為動物蛋白、動物脂肪、植物蛋白、植物碳水化合物、特種等營養組,這些營養組由三個組織定義,營養組的分佈如圖32所示。與動物蛋白相關的成分佔總成分的大部分,其次是特種作物成分,如圖32中的水果和蔬菜,如蘋果、藍莓、豌豆、菠菜等。

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原料量

在對所有抽樣產品應用配方逆向工程進行逆推後,根據相應的位置,計算各細分市場成分包含率的分佈。根據這些分佈,估算出各細分市場下未抽樣產品的近似配方。在對所有食譜進行逆推後,利用尼爾森的等效銷售數據來確定寵物食品產品的每種成分的數量。

樹狀圖(如圖34所示)和條形圖(即圖35)顯示了不同營養組下寵物食品成分數量的彙總。在樹形圖中,正方形/矩形越大,表示相應成分的量越大。貓糧和狗糧共有164種成分。在條形圖中,寵物食品、貓糧和狗糧的總量分別用橙色、藍色和綠色表示。

總計

如下圖33所示,貓糧和狗糧的總成分分配是基於各州的寵物數量,這也顯示了寵物食品成分的消費分佈。由於寵物數量眾多,寵物食品消費的主要州包括德克薩斯州、加利福尼亞州和佛羅里達州

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此外,這些成分可以按不同的營養組進行拆解。圖34和圖35顯示了屬於動物蛋白營養組的寵物食品成分總量。在研究期間,雞肉是寵物食品產品的主要成分,使用了584098噸,其次是肉骨粉和雞肉副產品,分別為533253噸和362828噸。

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圖36和圖37顯示了屬於動物脂肪營養組的寵物食品成分總量。牛肉脂肪是寵物食品中使用的主要動物脂肪成分,在研究期間使用了147456噸,其次是通用動物脂肪成分和雞肉脂肪,分別為104509噸和48569噸。

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圖38和圖39顯示了屬於植物相關營養組的寵物食品成分總量,它們是植物碳水化合物和植物蛋白。玉米是主要成分,有1283674噸用於寵物食品。玉米蛋白粉和豆粕是第二和第三大成分,分別為476649噸和427155噸。

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圖40和圖41顯示了根據參與組織定義,屬於特種作物類別的寵物食品成分總量。在我們研究期間,豌豆是寵物食品的主要原料,有101273噸用於寵物食品,其次是甜菜肉和紅薯,分別為41655噸和22818噸。

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如下圖42所示,貓糧成分分配總量是根據各州的貓咪數量計算的,顯示了寵物食品成分的消費分佈情況。由於寵物數量眾多,貓糧消費的主要州包括德克薩斯州、加利福尼亞州和佛羅里達州

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此外,這些成分可以被拆解為不同的營養組。圖43和圖44顯示了屬於動物蛋白營養組的貓糧成分的彙總量。研究期間,雞肉副產品是貓糧的主要成分,有161028噸,其次是雞肉和家禽副產品,分別有113731噸和103207噸。

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圖45和圖46顯示了屬於動物脂肪營養組的貓糧成分的總量。通用動物脂肪是貓糧中首選的動物脂肪,在研究期間使用了24992噸,緊隨其後的是牛肉脂肪和雞肉脂肪,分別為23851噸和6301噸。

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圖47和圖48顯示了屬於與植物相關的營養組的貓糧成分的總量,這些營養組包括植物蛋白和植物碳水化合物。玉米是所有與植物相關的營養類別中最主要的成分,有291858噸用於貓糧。玉米蛋白粉和豆粕是植物蛋白和植物碳水化合物營養組的第二和第三大成分,分別為241296噸和82404噸。

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圖49和圖50顯示了根據參與組織定義,屬於特種作物類別的貓糧成分的彙總數量。在研究期間,豌豆是貓糧的主要原料,有5569噸,緊隨其後的是甜菜肉和胡蘿蔔,分別為4199噸和1278噸。

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如圖51所示,總的狗糧成分分配是基於各州的寵物數量,它顯示了寵物食品成分的消費分佈。由於寵物數量眾多,狗糧消費的主要州包括德克薩斯州、加利福尼亞州和佛羅里達州。

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此外,這些成分可以按不同的營養組進行拆解。圖52和圖53顯示了屬於動物蛋白營養組的狗糧成分的總量。在本研究期間,肉骨粉是狗糧產品的主要成分,使用了500567噸,其次是雞肉和雞肉副產品,分別為470367噸和201800噸。

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圖54和圖55顯示了屬於動物脂肪營養組的狗糧成分的總量。牛肉脂肪是主要成分,用於狗糧的有123605噸,其次是通用動物脂肪,有79518噸,其次是雞肉脂肪,有42268噸。

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圖56和圖57顯示了屬於與植物相關的混合營養組(植物碳水化合物組和植物蛋白組)的狗糧成分的總量。玉米是所有與植物相關的綜合營養成分中的最高成分,也是狗糧產品中所有食品成分中最大的成分。用於狗糧的玉米有991816噸,其次是豆粕和玉米蛋白粉,分別為344751噸和235353噸。

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圖58和圖59顯示了屬於特種作物的狗糧成分的彙總數量。豌豆是這一類別中最主要的原料,用於狗糧的有95704噸,其次是甜菜肉,有37456噸,其次是紅薯,有22403噸。

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