鮮城石家莊
美食探店
Good Food Life Style
有生活 ∙ 有態度
▼▼▼▼▼
（文末更多精彩，千萬別錯過喲）
Delicious
莊裡“魚”攻略
一盤盤色香味俱全的佳餚
一道道膾炙人口的美味
都在彰顯著中國美食文化的博大精深
總是有形形色色的美味來滿足我們的味蕾
這些美味佳餚中
“魚”絕對是不得不提的美味
魚肉不僅僅是美味
更多的在於其營養價值
首先，吃魚不用擔心長肉肉。魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多於10克。
其次，魚肉還是蛋白質的重要來源。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的 蛋白質的一半。
同時，魚肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。
最後，魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發生，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。
#石家莊吃魚攻略#
01
SHU DA XIA
漁撈天下
雲南原生態石鍋魚
鮮 / 城 / 石 / 家 / 莊 /
跨越2340公里的原生態美味
彩雲之南的神秘莫測
一直吸引著絡繹不絕的遊客
多彩絢麗的民族服飾
令人神往的蒼山洱海
還有聞名遐邇雲南十八怪
感受一回傣家美食，其實不必去雲南
草帽當鍋蓋的怪怪，石家莊就有！
煙霧繚繞~還自帶大片出場特效
▼
▼▼▼▼▼▼▼▼
蒸汽為柴，石鍋為器，草帽為蓋
現場烹飪，只需五分鐘，掀蓋即食，
完全原汁原味
養生，美味，環保，不怕胖！
這便是來自雲南的神奇料理
頭戴草帽、腳踏石鍋的——石鍋魚
石鍋 麥飯石
石鍋，採用麥飯石，
富含多種人體所需微量元素
整個石鍋通過石匝精心造制而成
高溫蒸汽蒸煮，營養不流失
用這種鍋做出來的石鍋魚，
味道特別鮮，還有養生健體的功效
草帽 香茅草
用香茅草和長命草編織而成“草帽”，
透氣性極佳，還有增香、殺菌的作用
能夠平衡鍋的內外壓力，
使魚肉受熱更加均衡
石鍋魚 只要5分鐘
鮮嫩的豆腐打底
魚整隻放入國內，倒入配料
蓋好草帽，打開蒸汽，
整個過程約5分鐘，
原汁原味的鮮香會一點點侵襲你的食慾
趕緊來試試看吧
地址：中山路與大經街交叉口南行300米路東
人均：63元
02
TAI ER SUAN CAI YU
太 二 酸 菜 魚
鮮 / 城 / 石 / 家 / 莊 /
酸菜比魚好吃
太二酸菜魚，
始終堅持內心做好一道魚的想法，
打響屬於宇宙第二的酸菜魚的品牌，
光靠著這盆零差評、
金燦燦的酸菜魚，
無論去到哪裡，
都擄走了一波吃貨的心。
▼▼▼▼▼▼▼▼
廚房收到點單信息後就開始製作了，
將新鮮生猛的鱸魚處理好後，
開始片魚，
每一片的厚薄都會控制在
2mm-4mm左右，
沒有一定的刀工沒辦法站在這裡
太二 魚&湯
鱸魚每天到店
賣完停業！！
用純淨水、豬大骨、雞骨架，
再加上自家釀製的酸菜，
熬煮6小時，
魚湯濃稠鮮美，
又酸又辣超開胃
太二 酸菜
一道美味的酸菜魚的點晴之筆。
太二酸菜魚的酸菜，
真的超級爽口、脆，答應我，
一定要嘗，
我表示已經被酸菜圈粉！
撒網的酸菜是用水東芥菜為原料，
用礦泉水製作鹽水進行自家醃製的。
醃製以後的色澤鮮亮，
入口爽脆味道濃，非常棒！
太二 酸菜魚
老壇酸菜、酸蘿蔔和泡仔姜
賦予了酸湯不同層次的酸，
新鮮的藤椒、和花椒又是一種麻，
小米椒和乾紅椒確保了酸菜魚
酸中有辣，辣而不燥，
這盆酸菜魚光看就吸粉了！
地址：華潤萬象城6層L615
人均：81元
03
YU KU HUO LI KAO YU
魚酷活力烤魚
鮮 / 城 / 石 / 家 / 莊 /
先烤+後燉
獨創“先烤+後燉”的新型製作工藝，
做法考究，工藝獨特，
口感醇厚，回味無窮。
魚酷烤魚口味有：金牌香辣味、三鮮蔥燒味、翡翠尖椒味、醉香麻辣味、
老家醬香味、魚香鮑汁味、鄉村炸辣子味、新派椒香味、咖喱豆豉味、飄香蠔油味等十幾種口味，
是時下最受人們喜愛的特色美食
▼▼▼▼▼▼▼▼
魚酷 壁爐烤制
烤魚用了魚酷專利的壁爐烤制，
美觀時尚，
在大堂中央位置現烤每條魚，
過程很透明，還很有趣。
烤魚爐溫度最高能有300℃，
魚肉和木炭分離開，
保證食物衛生安全的同時，
又能保留炭火土烤的風味，
最重要是它的可控性，
讓每一種魚肉每一次烤制都更精確，魚肉也更為適口。
魚酷 一品香辣
新鮮活魚
鮮紅椒 鮮青椒 獨門秘製味粉
淺辣即可 味美好新鮮
魚酷 荔枝香辣清江魚
酸甜口感，符合上海的甜口，
但是加入一點點的辣味，中和甜膩感
一開始覺得是黑暗料理，
但是實際非常好吃，微微辣。
魚酷 醬汁玫瑰清江魚
全不辣，玫瑰味很濃郁，
配上甜甜的醬汁加上木魚片，
瞬間就有章魚小丸子的感覺啦~
帶寶寶或者完全不能吃辣的可以點這個。
地址：勒泰中心莊裡街Z2-07號
人均：85元
04
XIN LA DAO YU HUO GUO
新辣道魚火鍋
鮮 / 城 / 石 / 家 / 莊 /
好山 好水 好魚
梭邊魚火鍋最關鍵的兩道食材，
第一是魚，第二就是酸菜，
新辣道的魚自己養，菜自己醃，
才成就了原汁原味的梭邊魚。
▼▼▼▼▼▼▼▼
新辣道 三大法寶
新辣道的三大法寶——
溫泉養魚、小灶井鹽、古法醃菜
【十年堅持溫泉養魚】
從地下1000多米打上來的溫泉水
不斷湧入池塘使得水成為活水
最大程度還原沱江梭邊魚的味道
【古法傳統小灶井鹽】
自貢素有“千年鹽都”的稱號
新辣道採用千米深的地下井鹽
顆粒大，礦物質豐富，滲透力高
【會呼吸的老壇醃菜】
足足6個月的酸菜醃製週期
給足發酵時間
井鹽與青菜相融
換來傳承百年的老壇醃菜
新辣道 古壇酸菜鍋底
古壇酸菜鍋底
選取海南優質的黃燈籠辣椒
用四川自貢的老壇鹽水
加以香辛料泡製成的酸辣濃郁的黃燈籠辣椒
切碎並熬製成黃燈籠辣椒醬
再加以老壇酸菜，
製成酸辣爽口的酸辣鍋底。
新辣道 鍋底&涮品
【鍋底】
秘製鮮椒鍋底 青檸白玉鍋底
白湯鍋底 大滿足雙拼鍋底
【涮品】
牛羊肉、芝士油條、高山雪龍黑牛肉
太陽魚子蝦滑 道道冷運鮮鴨血
地址：中山東路11號樂匯城4樓
人均：86元
05
YU TU TENG YU TOU PAO BING
魚 圖 騰
魚 頭 泡 餅
鮮 / 城 / 石 / 家 / 莊 /
舌尖上的中國特別推薦
快時尚餐廳定位
一天的魚頭銷售量超過280頭…
魚頭泡餅，
這道京幫菜兩次獲得
《舌尖上的中國》 推薦，
產品本身市場接受度高。
加上魚圖騰堅持好的食材，
用匠心精神，烹製好產品。
▼▼▼▼▼▼▼▼
廚房收到點單信息後就開始製作了，
將新鮮生猛的鱸魚處理好後，開始片魚，
每一片的厚薄都會控制在2mm-4mm左右，
沒有一定的刀工沒辦法站在這裡
魚圖騰 魚頭標準
確定魚頭標準為：
魚頭產自國家一級水庫、
生長週期 3—5年、
魚重6斤—8斤、
魚頭4斤—4.2斤。
魚圖騰 魚頭泡餅
魚頭，風情萬種，
泡餅，勇往直前，
他們的搭配不僅是一種食材，
也是大自然生命力的一種展現，
是中國美食的藝術家。
魚圖騰倡導原汁原味的生活態度，
在精挑細選的魚頭之下，
店裡研發多種口味的魚頭泡餅，
如鮮椒、麻椒、雙椒味等不同的做法，
它的醬汁料，
經過產品多次研發測試，
調製出讓廣大食客喜愛的料汁
魚圖騰 其他菜品
【雞絲拉皮】
沒有膠的拉皮，健康
量多的雞絲，管夠
口味偏酸，很鮮美
【暖身潤肺雪梨湯】
明顯是熬製了很久的梨湯
銀耳的膠質都熬出來了
最難得的是完全不會甜膩
地址：勒泰中心莊裡街2樓
人均：66元
上面這5家吃魚好店，你最喜歡哪家？
更多特色魚要留言推薦給小鮮呀！！
編輯：飯飯醬
版權聲明：本內容、圖片版權歸原作者所有
本平臺只做分享用途
——如果喜歡，快分享給你的朋友吧——
讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食
你有心情 我有美食
長按關注 盡享美味
熱門攻略
回覆“酸奶”查看 石家莊8家好吃的酸奶全在這裡
回覆“肉館”查看 天涼了，莊裡八家肉館子補充熱量
回覆“兒時”查看 又到入學時，10家美食帶你找回兒時味道
回覆“聚會”查看 小長假莊裡20家聚會必去的美食餐廳推薦
回覆“吃魚”查看 出伏後莊裡不能錯過的8家魚坊(聚會請客必去)
回覆“夜市” 查看 盤點石家莊四大好吃的夜市，吃貨必備白皮書(建議收藏)
回覆“聚會”查看 週末去哪吃？七月必吃的王者盛宴！
回覆“麵館”查看 組團去吃！莊裡人氣爆棚的10家麵館
回覆“路邊攤”查看 莊裡骨灰級路邊攤，有的擺了20年，沒吃過別說自己是吃貨！
回覆“獨一家”查看 這些美食在莊裡都是獨一家，你吃過幾個？
回覆“不貴”查看 石家莊好吃又不貴的30家美食餐廳（建議收藏，30元左右吃個飽）
