考古活動中最常見的就是發掘古墓。古墓深埋地底封存時光，埋藏千百載之後仍然能向世人呈現千百年前的原貌，比地表之上的遺蹟更為“保值”，發掘一座古墓就如同打開了一個時光隧道，是考證歷史還原歷史的最好途徑，這也是考古家之所以對古墓青睞有加的原因。
考古
在迄今為止的古墓考古活動中，大到交通工具、小到繡花針，各種各樣不斷被出土的歷代文物琳琅滿目，甚至專家還曾在古墓中發現過保存完好的“美食”——比如馬王堆出土的“蓮藕羹”、遼國張墓發現滿滿一桌的“滿漢全席”，要是把考古出土的美食彙總一下估計可以弄成一部“舌尖上的考古”來。
古墓“美食”
考古頻頻挖出了“美食”文物，那麼有沒有“美酒”文物能保存下來呢？從商周時期起華夏就已經有了文字記載的酒文化，但是，由於液態酒的揮發性決定了它無法像固態物品一樣長久留存，古人也沒有能夠做到絕對密封的保存技術，因此在考古活動中發現液態“文物”的幾率極低，二十世紀初曾有人斷言絕對不可能找到留存了千年之久的“文物酒”。
馬王堆考古
但在二十世紀下半葉轟轟烈烈的考古大潮中，不斷有“文物酒”從各種古墓中被挖了出來，其中最有名的就是馬王堆漆鍾裡面的漢代美酒，據說包括郭沫若在內的幾位專家還曾品嚐了一番。
大家腦補下各專家舉杯“切絲”的場景，那喝的可是漢代“年份”酒呀！但專家品嚐後卻表示這“千年年份”的酒壓根就沒味，因為沒有密封早就變成了水，甚至還可能只不過是古墓中某物滲透或受潮後累積而成的液體！
古墓“文物酒”
那麼在馬王堆之後不久在遼寧又挖出來一罈“酒”，這壇“文物酒”是在一座遼代公主墓中出土的，遼代公主墓同樣是名副其實的千年古墓了，這次出土的酒不像馬王堆那樣，馬王堆的“酒”是漆鍾裡殘存的，而遼代公主墓中的酒確實古人特地封存埋藏進去的，裝在一個瓷壇中並且用蠟封了壇。難道，這個遼代公主也是個“愛酒”的姑娘？
公主劇照
據考，此遼代古墓為下嫁給蕭氏的遼朝公主，由於發掘地的地名叫“葉茂臺”，公主墓是此地發現的第七座千年古墓，因此專家將這座發現了“文物酒”的公主墓命名為“葉茂臺七號古墓”。
但在剛挖出酒罈的時候專家並不知道罈子裡有什麼，只知道這個密封的瓷壇搖晃之後裡面明顯有液體存在。一位叫馮永謙的專家根據瓷壇的器型推斷，裡面裝的極有可能是遼代美酒，而且壇口的封蠟說明裡面應該裝著具有揮發性的液體，而作為陪葬品，顯然裡面裝酒的可能性最大！
酒罈
為了弄清楚瓷壇裡面到底裝的是什麼液體，專家們決定對壇內液體取樣分析。當時，由於發掘過程中已經破壞了封蠟，封蠟之下還有一個壇塞，但是壇塞也已經脆化失去了密封性。
專家馮永謙看到這個情況下提出自己要當場“嘗一嘗”，其他專家大驚——難道馮永謙看到這是千年年份的美酒“眼饞”得忍不住想要嘗一嚐了嗎？
專家馮永謙
馮永謙說，現在壇口的密封已經被破壞，如果把罈子送往檢測機構分析液體成分，如果裡面裝的真的是酒，那這壇已經經歷了千年的酒很有可能就此揮發殆盡無法準確檢測，還不如當場喝一點嚐嚐，是不是酒那還不是喝一口就能鑑別出來嗎！
其他專家雖然也覺得馮永謙講得確實有道理，但畢竟這裡面是不是酒也說不準呀，要萬一這裡面裝的是皇帝御賜的“毒酒”，馮永謙畢竟是這次考古主要的專家，他要是喝一口出了問題誰能擔得起呢？
考古
最終，大家都認為馮永謙的提議是正確的，若是耽誤了時間反而可能導致檢測不出。就這樣，“眼饞”的馮永謙從罈子裡倒出了一小杯液體——這杯液體通體金黃略帶琥珀紅，大家緊張地望著馮永謙，馮永謙也緊張地盯著杯子的未知液體。
在眾目睽睽之下，馮永謙緩緩舉起這杯未知液體，他閉上雙眼就像是平時品酒一般，將杯中液體緩緩倒入了自己嘴裡。半晌，他才睜開眼睛道：有點腥……
“文物酒”
原來馮永謙嚐了一口，卻也沒能喝出個味來，還是不知道這液體是什麼，眾人大失所望，好在馮永謙喝完之後也沒出現其他狀況，於是考古隊又緊急將這壇不明液體送往檢測機構。
數日後結果出來——的確是酒，只不過這壇“千年年份”的古酒“收藏”的時間太長，裡面的酒精含量以及微乎其微，所以馮永謙才沒能當場“解饞”喝出酒味來。這壇酒成為了考古史上發現的最早採用了密封技術、完整保存至今、並且還有酒液存在的“文物酒”。如今這個酒罈成為了博物館的展出文物，而其中僅剩的酒液當然早就揮發殆盡了。
（本文部分圖文非對應考古事件僅供示意）
