色香味濃的幾道美食，簡單易做，營養美味，一日三餐不用愁
多味豆腐
食材：豆腐；瘦肉；雞蛋；青菜碎；鹽；水澱粉；
做法：
1、豆腐洗淨切小丁，在開水裡燙一下；
2、瘦肉洗淨，切成末，用一點油把肉末炒熟；
3、雞蛋打散，用平底不粘鍋攤成蛋餅，再切成小丁；
4、小奶鍋裡放入適量水，煮開後放入豆腐丁，肉末，雞蛋塊，青菜碎略煮；
5、煮好後加一點鹽調味，最後用水澱粉勾個薄芡就好了。
爆炒三丁
做法
1、燒開一鍋水，將玉米粒，豌豆粒，煮至五分鐘，撈出備用；
2、火腿切丁，姜切絲，蒜切片，小米辣切段，備用；
3、熱油冷鍋，待油溫微熱，放入薑絲，小米辣段，蒜片，炒香；
4、隨即倒入三丁，依次放入一點鹽，雞精，翻炒均勻。
糖醋里脊
材料：豬裡脊肉、白糖、麵粉、料酒、芝麻、生抽、醋、食用油、精鹽
做法
1、裡脊肉切成0.5釐米厚的大片，用刀背輕輕排剁一下，切成長條入碗，放料酒、精鹽、胡椒粉、生抽、打入一個雞蛋清抓勻，用澱粉、麵粉各一半拌勻待用；
2、把番茄醬、白糖、白醋、澱粉、水調成糖醋汁待用；
3、炒鍋置中火燒熱，下食用油燒至六成熱時，將掛好糊的肉塊入鍋炸1分鐘撈出；
4、待油溫升至七成熱時，復炸1分鐘，撈出瀝油；
5、鍋內留底油，將調好的汁倒入鍋內，熬製粘稠，肉塊下鍋，迅速顛翻炒鍋；
6、待芡汁均勻地包住肉塊時撒芝麻出鍋裝盤即可。
香辣肉絲
食材：瘦肉300g切成細絲；辣椒適量切絲；香菜梗200g切段；蔥、姜適量；料酒1茶勺；生抽醬油1茶勺
做法：
1、準備食材；
2、鹽、料酒加到肉絲裡拌勻；
3、中大火鍋里加入平時炒菜的油燒熱後倒入肉絲煸炒直到肉絲變的乾乾的表面有點焦黃色盛出來；
4、鍋裡留底油中大火，倒入蔥、姜炒香後加入香菜辣椒和香菜梗將食材炒軟；
5、加入肉絲炒均勻，加入醬油和鹽調味後就可以出鍋了。
雞蛋炒嫩豆腐
食材：雞蛋1個（土豪可以用倆）；內酯豆腐1盒；蒜臺1小把；生抽3大勺；蠔油2大勺；澱粉1小勺；鹽，糖，雞精各適量（根據自己口味哈）
做法
1、蒜臺切寸段，雞蛋打散加加一點鹽，內酯豆腐盒內劃成塊；
2、內酯豆腐蒸5分鐘以定型（我是蒸飯時直接加的屜），等待時把生抽蠔油澱粉雞精糖鹽用水調成汁備用；
3、熱鍋，大火，倒比平時炒菜稍多的油～油熱倒雞蛋～刺啦～雞蛋隨便巴拉幾下，不用完全凝固時巴拉到鍋裡一邊，下蒜臺段爆炒幾下後和雞蛋一起翻炒，稍軟後把蒸好的豆腐倒入鍋裡；
4、把調好的汁倒在豆腐上，晃動鍋，因為有澱粉會迅速收汁包裹在豆腐雞蛋和蒜臺上，下面就得考驗顛勺了---顛幾個個，讓味道均勻裹在菜上，裝盤。
爆炒魷魚
食材：魷魚；圓蔥；姜；蒜；青椒；料酒
做法：
1、先把魷魚皮給撕下去,再把魷魚須切成小段,魷魚改花刀,我這個花刀技術太差,刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮；
2、把魷魚用開水焯一下。元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末；
3、在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋。
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