1.鍋包肉
這道菜只要是東北人都吃過，就算你不是東北人，估計你也聽過它的大名。
鍋包肉，原名鍋爆肉，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。鍋包肉用豬裡脊肉和澱粉，經兩遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出鍋時汁並著以香菜點綴。外觀紅白相間，肉質外焦裡嫩，微酸微甜。剛出鍋時外皮的酥脆，一口咬下去小心被燙到，吹吹再吃。
2.東北大亂燉
這也是每一個東北家庭的家常菜的常客，十分具有當地特色的一道美食，在東北農村，坐這熱炕頭來上一口地道的東北亂燉，裡邊有軟糯的土豆，鮮香的玉米，精瘦的小排，勁道的豆角。色香味俱全，這一口，就忘不了！
小編的爸爸就經常做這道菜，用裡面的湯汁拌飯，人間絕世美味。小時候還因為想一口把米飯、肉、菜都吃到還噎到過。
3.小雞燉蘑菇
又是一個家家戶戶都會做，家家戶戶都吃過的家常菜。有一說，在東北燉菜排行榜中，始終高居榜首的就是小雞燉蘑菇。早年瀋陽，小雞燉蘑菇可是年三十兒的主菜，也是招待來賓的招牌菜。曾有句老話說：“姑爺進門，小雞斷魂。”就是說新姑爺陪媳婦回孃家，老丈人家一定做小雞燉蘑菇。
有時候再往裡面放點粉條，哧溜一口，還帶著雞肉和蘑菇留下來的香味，回味無窮啊！
4.酸菜
這裡為什麼只有酸菜兩個字呢，因為酸菜炒著好吃，燉著也好吃。酸菜粉絲炒肉，酸菜燉豬骨。小編第一次吃酸菜還是在砂鍋店吃的酸菜羊肉砂鍋，不得不說酸菜還真有點百搭的感覺！
酸菜已經是醃製的了，所以做的時候要少放點鹽哦！
5.東北大拉皮
這是東北家庭聚餐時經常上桌的涼菜，就算不是聚餐自己在家也常做。黃瓜絲、胡蘿蔔絲、熟肉絲還有必不可少的涼皮，加上調好的麻醬，滴點香油，用筷子拌開，就是一道沒人能拒絕的美食。每個石材都沾著麻醬，涼皮入口滑溜溜，還有點糯嘰嘰。
還可以用撈汁去拌，酸甜口的涼皮，很清爽。
小編就先介紹這麼多啦！更多東北美食還是請大家去東北感受一下。順便提醒一下，東北的菜碼都很大，千萬不要貪多嗷！
