1.锅包肉
这道菜只要是东北人都吃过，就算你不是东北人，估计你也听过它的大名。
锅包肉，原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。刚出锅时外皮的酥脆，一口咬下去小心被烫到，吹吹再吃。
2.东北大乱炖
这也是每一个东北家庭的家常菜的常客，十分具有当地特色的一道美食，在东北农村，坐这热炕头来上一口地道的东北乱炖，里边有软糯的土豆，鲜香的玉米，精瘦的小排，劲道的豆角。色香味俱全，这一口，就忘不了！
小编的爸爸就经常做这道菜，用里面的汤汁拌饭，人间绝世美味。小时候还因为想一口把米饭、肉、菜都吃到还噎到过。
3.小鸡炖蘑菇
又是一个家家户户都会做，家家户户都吃过的家常菜。有一说，在东北炖菜排行榜中，始终高居榜首的就是小鸡炖蘑菇。早年沈阳，小鸡炖蘑菇可是年三十儿的主菜，也是招待来宾的招牌菜。曾有句老话说：“姑爷进门，小鸡断魂。”就是说新姑爷陪媳妇回娘家，老丈人家一定做小鸡炖蘑菇。
有时候再往里面放点粉条，哧溜一口，还带着鸡肉和蘑菇留下来的香味，回味无穷啊！
4.酸菜
这里为什么只有酸菜两个字呢，因为酸菜炒着好吃，炖着也好吃。酸菜粉丝炒肉，酸菜炖猪骨。小编第一次吃酸菜还是在砂锅店吃的酸菜羊肉砂锅，不得不说酸菜还真有点百搭的感觉！
酸菜已经是腌制的了，所以做的时候要少放点盐哦！
5.东北大拉皮
这是东北家庭聚餐时经常上桌的凉菜，就算不是聚餐自己在家也常做。黄瓜丝、胡萝卜丝、熟肉丝还有必不可少的凉皮，加上调好的麻酱，滴点香油，用筷子拌开，就是一道没人能拒绝的美食。每个石材都沾着麻酱，凉皮入口滑溜溜，还有点糯叽叽。
还可以用捞汁去拌，酸甜口的凉皮，很清爽。
小编就先介绍这么多啦！更多东北美食还是请大家去东北感受一下。顺便提醒一下，东北的菜码都很大，千万不要贪多嗷！
