想到什锦，我就想起以前宴席会有一道甜品叫喜多多！现在我们这里出宴席，已经没有许多多这个甜品罐头了。用的都是自己熬制的那种什锦甜汤，或者是芝麻汤圆之类的了吧！
倒是现在还是挺怀念实景那个喜多多的那个甜汤罐头的，我是这几年没见过，没没见到过它有上过宴席，这个可能已经被其他东西取代了吧！那今天我们来做一个实景豆腐汤，卤和这个汤呢，其实还是很不错的。不论是红的还是绿的，或者是白的，这个看起来其实也是非常的艳丽，咋呢，也是甜香甜香的，是一个非常适合做家常的一个汤品。你也可以在里面添加一些啊瘦肉都可以的。
我需要准备的材料有哪些呢，比如豆腐啊，油菜呀，香菇啊，冬笋，猪肉，火腿，盐啊，油，哇，味精啊，胡椒粉啊，湘菜啊，高汤，我家里没有高汤的话，我们用清水做出来也是可以的。当然可以加的配菜很多，土豆，木耳，蘑菇，虾仁，西兰花！西红柿都可以！
首先我们这个步骤呢，其实也都是按部就班，豆腐肯定是处理过啊，嗯，可以焯一下水，但是不要弄坏啊，我们把它切成片啊，条状，块状都是OK的。南瓜，油菜啊，冬笋呐，火腿，肉，这个我们按照正常情况下，我们都是把它切成细条状吧。
呃首先我们是起锅烧油，最好是呃用猪油吧，毕竟酥油吃起来比较香柚这种动物的油脂肯定吃起来比那个植物油啊会好很多，很香香很多。们注入灵魂的高汤，然后加在在锅里面煮沸就可以了。五费的时候呢，我们可以加入香菇丝啊，有菜吃啊，东损失啊，然后加上一点盐，一直在滚烫的高汤里面啊，将豆腐煮到它浮起来基本上就OK了。嗯，在出锅前加入一些味精啊，胡椒粉调味，最后出锅的时候我们就可以撒上一些香菜就可以上桌啦。
有些人他是不吃香菇的话，我们可以把香菇换成蘑菇也是OK的，一份什锦豆腐汤，我们就这样做好了，虽然这个豆腐汤呢比较简单，但是味道呢呀，自己慢慢的调，毕竟萝卜青菜各有所爱嘛。你想吃淡一点，或者是咸一点，你自己放的盐啊，东西那都要自己掌握。
今天的文章我们就讲到这里，我们下一篇文章再见吧。
